小贴士
1、芝士可以多放一点盖满整个青口贝，这样能锁住贝肉的水分 。
2、焗烤时间可以适当调整，我喜欢吃芝士焦一点的，所以我又多烤了2分钟 。
###其它资料参考###蒜蓉芝士焗青口的做法
青口贝洗净
放在加了盐的热水里炒熟一下 ， 这样贝就开口了（盐是为了让肉更入味一些）
捞出青口贝用小勺挖下贝肉（挖了之后吃的时候比较方便）贝肉剪去海草包、和内脏清洗干净
蒜蓉加盐加料酒放在油锅里煸香待用
马苏里拉芝士刨丝待用
清理之后的青口贝摆放整齐，依次码上煸炒的蒜蓉和芝士
250烤箱大约10来分钟吧，时间自己掌握下，看到芝士略有焦黄即可
###其它资料参考###【材料】
青口贝 12只，味淋 15毫升，沙拉酱 20毫升，泰式甜辣酱 20毫升
葱粒 少许
【做法】
1 准备用来烤的青口贝
2 把青口贝去掉其中一边壳，用刷子将青口内内外外刷干净
3 用来做调料的味淋、沙拉酱和泰式甜辣酱
4 1小勺味淋，1勺沙拉酱和1勺泰式甜辣酱混合在一起拌匀
5 在每一只青口表面涂抹厚厚的酱汁
6 把涂了酱汁的青口摆放在空气炸锅的炸篮上
7 空气炸锅用180度15分钟
8 在空气炸锅还有1分钟结束时撒些葱粒即可 ， 如果要西餐感更强，可以撒些欧芹
【提示】
1 味淋就是一种调料酒，可以换成米酒，但是小孩吃建议味淋会好点，没有白酒浓烈，或者用少许料酒
2 没有空气炸锅可以用烤箱200度 20分钟
###其它资料参考###以芝麻奶酪烤青口贝的做法为例：
1.准备材料 。青口贝撕掉表壳的丝状物 ， 用刷子刷干净表面的脏污 。小葱切葱花 。
2.锅里烧开水，放入青口贝，开口后快速的捞起 。
3.青口贝开口后，去掉壳里余下的丝状物 。贝肉留在一面壳里 ， 放入烤盘里排好 。
4.将所有调料放入碗里 。
5.调匀成汁 。
6.撒上奶酪粉，或者马苏里拉奶酪丝 。
7.烤箱中层，230度，烤10分钟，奶酪表面微微变焦黄即可 。
8.取出装盘 ， 撒上小葱花 。
###其它资料参考###蒜香青口贝的做法
主料
青口贝50g
方法/步骤
这就是买来的样子
我挑了几个大的洗干净
我挑了几个大的洗干净
取出来把青口贝的别一部分壳不要 ， 剩下的摆好盘 。就是这个样子
大蒜切成碎，多切点
锅中放油
蒜碎入锅，加入盐炒香，就可以了 。
【芝士青口贝烤箱烤多久】蒸锅开锅后进去蒸三分钟就好了 。这样肉很嫩 。
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