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怎么鉴别小青柑的好坏( 五 )

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第二个：大小不一样，因为采的时间不一样 ， 所以通常第二种要比第一种大很多 ， 一般来说，第一种只能泡一次，而第二种可以分很多次来冲泡 。
第三点：味道是不一样的 ， 第一种的味道是融合了青柑的清香味儿和苦涩的味道，跟普通茶的醇厚的口味相比，这个更加的清爽，后者是选用那种比较甜一点的红柑 ， 与醇厚的普洱熟茶混合在一起，所以比起第一种，它里面更多的是熟茶的味道 。
第四个：冲泡的方式不一样 ， 第一种可以整个就投进泡茶的一些小的器具中，而第二种一整颗放进去的话，就需要很大的一种容器，比如泡茶机之类的，若是用比较小的那种 ， 还是需要把它的茶叶掏出来撕一点，放进去冲泡比较好，虽然第一种也是可以用这种方法，但是会喝的时间比较短 。
###其它资料参考###如何鉴别小青柑普洱茶的好坏呢？
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先从选料说
青柑果
小青柑 ， 是茶枝柑在果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，其外表多为青绿色或青果色 ， 油室密布，质硬皮厚，果香馥郁 ， 滋味浓郁 ， 果酸、果油等内含物质丰富，品质高 。从其口感、形态、功效等方面来看：小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、柑味强烈质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点 。
普洱熟茶
以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的普洱熟茶 。普洱茶熟茶的等级以嫩度为基础依次分为宫廷、特级、一、三、五、七、九级共七个等级，较嫩的普洱熟茶条索紧致较细嫩，金毫显露，冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇；叶底细嫩 ， 褐红色 。用来制作陈皮普洱、柑普茶、桔普茶、小青柑等搭配用料茶，目前市场上主要以普洱熟茶（如宫廷、特级、一级）为主 。
温馨提示：
从选料来说的话，条件允许的情况下可以以市场上的品牌来做标杆进行对比 ， 对比是最直接的 。品牌的公信力一般比较高，从选料上要求也就更高一些 ， 不管是选料也好、工艺把控也好还是柑皮和普洱熟茶的的融合度上来说毕竟品牌很多时候都意味着“专业”，这从某宝上眼花缭乱“柑普茶”与“桔普茶”都不分的现象就可以简单分辨，换句话说：新会澜沧小青柑在柑普茶中的地位，岂能用其他桔橘果子代替？
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没有喝过怎么判断呢？
先看外观的话，我们可以看小青柑的表面包装是否完整有没有霉斑 ， 还有色泽是否过深，然后揭开青柑皮盖 ， 看看普洱熟茶干茶怎么样、条形是否均匀、有没有杂质，再然后可以闻闻柑果的香味，普洱熟茶有没有杂味 。
接下来可以冲泡看看了，小青柑所用新会小青柑尚处于幼果阶段，果酸含量高、芳香物质丰富的同时 ， 苦涩味也很重 。如果加工工艺不到位，入口一般都有苦麻、酸涩等杂味，令人不适 。
1、冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底 。
2、茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味 。
3、入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感 。
4、轻捏叶底，色泽鲜活 ， 柔韧有弹性，并且叶底无杂质 。
5、品饮小青柑最重要的一点是新会核心产区优质柑皮的清香与普洱熟茶滋味完美融合 ， 浓厚协调滋味饱满 。
来源：网络梳理版权归原创作者所有 编辑：大桡

###其它资料参考###如何正确选购小青柑？
1、首选品牌品鉴装
先试品鉴装再购正品！之所以一直都强调品牌 ， 是因为制作柑普茶的门槛很低 ， 但想要做好一款柑普茶就不是那么容易的事了 。而品牌的公信力一般比较高，这从某宝上充斥的“柑普茶”与“桔普茶”不分之现象可略供佐证 ， 毕竟品牌很多时候都意味着“专业”：新会茶枝柑在柑普茶中的地位 ， 岂能用其他桔橘果子代替？

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