五、然后将准备好的冬瓜用刀切成小块，放在锅里 ， 如下图所示 。
六、接着把大骨头放到锅里面，用铲子进行翻身 ， 如下图所示 。
七、最后加入豆腐皮，等待炖到冬瓜软烂即可出锅 ， 这样美味的酱焖扇子骨就做好了 。
###其它资料参考###清蒸扇子骨怎么做
材料
生菜 蒜 葱 肉片 虾米
做法
1）锅烧热，下适量的油热 ， 爆香葱 ， 蒜及虾米 。
2）加入腌制过的肉片煸炒 。
【蒸扇子骨要多久】3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒 。
4）加入适量的调味料，即可上桌啦 。
###其它资料参考###如果扇骨太咸 ， 可以尝试以下几个方法：
1. 烤箱法：将已腌制好的扇骨放入预热好的烤箱中烤一段时间，直到表面稍微变干 ， 用厨房纸巾蘸取掉多余的盐分 。
2. 煮法：将扇骨放入锅中加水煮，然后倒掉水，再加入清水重新煮熟 ， 这样可以减少扇骨中的盐分 。
3. 泡水法：将扇骨放在清水中浸泡一段时间，用清水不断冲洗扇骨表面，这样可以让过多的盐分溶解在水中 。
总之 ， 以上几种方法可以降低扇骨的盐味 。但需要注意的是，这些方法最好在腌制前就考虑好，尽量控制盐的使用量，避免出现扇骨咸的情况 。
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