普洱茶应该怎样喝??
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一、洗茶、泡茶:
1、先用沸水烫热茶具,放入茶叶;水沸后关火,沸水醒茶(使茶叶渐渐展开)、洗茶(除了可以唤醒茶叶的味道之外 , 它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务 。)
2、沸水洗茶 。第一次冲泡速度要快,冲入的沸水将茶叶浸泡3-5秒钟,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来,然后将水倒掉不要 。一般生普洱茶洗一次,熟普洱茶洗2-3次 。
3、头道 。倒沸水冲泡8-10秒左右,出茶汤到公道杯中,滤网放到公道杯上 , 过滤碎茶 。然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了 。
4、2-N道,泡至无味为止 。头3道茶,每泡不要太长时间(10-20秒),否则太浓了汤色不好看 , 味也不好喝,当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定 。然后三泡茶都不需加温,因为茶叶渐渐开展 。
二、关键点:
1、冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20% , 最好将茶饼、茶砖、茶沱拨开后,暴露空气两周,再冲泡味道更棒!
2、一定要用沸水洗茶和冲泡 。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。
4、每泡间隔10-20秒,降温等到第四泡再加温,而后再三泡以上 。老茶则可以每二泡加温但间隔要更久 。
5、另外,普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
拓展资料普洱茶(学名:Camelliasinensisvar.assamica),大乔木 , 高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛 。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色 , 略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛 , 其余被短柔毛,老叶变秃侧脉8-9对,在上面明显 。花腋生,被柔毛 。苞片2,早落 。萼片5,近圆形,外面无毛 。花瓣6-7片,倒卵形,无毛 。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛 。子房3室,被茸毛花柱长8毫米,先端3裂 。蒴果扁三角球形 。种子每室1个,近圆形,直径1厘米 。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡 。
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普洱茶最好喝的泡法如下:
1、备、洗茶具:首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍 。
2、洗茶:将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物 。
3、冲泡:往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒 。
4、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入 。
5、分茶:取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中 。然后就可以进行品饮了 。
普洱茶由于茶味较不易浸泡出来,因此冲泡时要使用滚烫的开水为宜 。喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡,然后倒出品饮,这样连续循环数次,等待茶叶泡得差不错时,就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮 。
普洱茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地 , 集散今云南普洱市思茅区,故名普洱茶 。
如果是采用飘逸杯进行冲泡的话主要步骤差不多 , 第一遍也是洗茶,不过也可以将茶水放入杯中对茶杯进行清洗下 。清洗完加茶水倒掉 , 然后再加入开水冲泡下,就可以饮用了 。
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