莲子百合银耳汤
原料：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克 。
制法：莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用 。分2次服用，每日1～2剂 。
效用：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌 。
说明：凡肿瘤病人食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等均可食用 。
水果西米露
原料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果） 。
特色: 既消暑又解馋 。
操作: 1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里 。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌 ， 否则西米会粘锅底）
2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开 ， 再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。一直煮到全部透明，把沸水都倒去 。
3.煮一小锅牛奶，放少许糖 。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以 。）
4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久 。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻 。西米好了后，过冷水，这样会Q的 。
5.最后将你喜欢的水果切丁 ， 放进冰冻的西米露里即可 。喝着自己做的饮品 ， 心情一定不错！
水果不能放进去煮哦~~~会酸的哦~~
芝麻糊
材料：（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗 。
滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感 ， 必须要落米浆；而想芝麻糊香一点 ， 就应再放少许白芝麻一齐煮 。
做法：
1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时 。
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂 。
3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑 。（如用茶隔 ， 需隔2小时以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆 ， 慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成 。
黑芝麻糊的营养价值
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净 。更可以治便秘．
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙 。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善 。
姜撞奶
材料：新鲜的生姜牛奶
其实传统来说 ， 姜撞奶需要用水牛奶制作 ， 不过一般的纯牛奶都可以了 。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶 。要看清楚生产日期 。
做法：
生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用 。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来 。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣
如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了 。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火 。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了 。不行就直接拿温度计测试吧 。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————
不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是
倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结 。最好冲的时候有力度一点 。
所谓的姜撞奶就是这样了 。
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