石花冻可以加什么水果 _石花菜

什锦水果石花冻的做法步骤图，怎么做好吃？

文章插图
用料
石花草50g
水1L
白醋少许
什锦水果若干
什锦水果石花冻的做法
#石花草#买来的时候，都是夹杂着各种小贝壳碎片，可以用清水稍微泡开几分钟再清洗，需要费点时间。洗完可以拿个细纱布包起来再熬煮，就省去了过滤麻烦的部分。
50克的石花草，加1升的水。滴几滴白醋去腥。用电高压锅，三十分钟。熬煮好，放凉，放进冰箱三个小时即可食用。
矿泉水加白糖或蜂蜜或者你喜欢的水果，和石花冻一起吃。
石花冻也可以切成方块或者刨成细条，口感略微不同。夏天也可以加些冰沙。绿豆。蜜豆。
石花冻

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25g石花草放清水里浸泡5-10分钟，清水洗两三遍，贝壳会沉淀下来，介意贝壳一起煮的就把石花捞起来就好了，当然贝壳也可以一起煮的。可提前浸泡一个小时。
将石花草放入纱布袋中，入锅（高压锅，电压力锅或者炖锅）加水750mL，少量冰糖（根据个人喜好的甜度加冰糖），煮40至50分钟，炖锅需要三个小时。（很多制作说明要加醋，北北经常做这个石花膏，从来不加醋，感觉味道更佳，）
准备水果丁，水果多少根据个人喜好增减
石花汤煮好后用纱布过滤，待用
准备好杯子，底部窄，上面宽，以备结冻后可以倒出。
放入水果丁，然后加入煮好的石花汤汁。
然后放凉即可，放冰箱冷藏半个小时，或者常温一个多小时。
脱模的时候可以把杯子往热水里沾一下。注意不要太久，石花冻遇热水会融化。
脱模完成
剩下的石花汤装在容器内放凉结冻，切块，切丝加蜂蜜水即可食用。
###其它资料参考###用料
野生海石花25g
水1.2L
白醋几滴
工具:高压锅，茶包袋筛网
天然海石花冻的做法
我用的海石花都是姑姑亲自去礁石上采的，纯野生，呈淡褐色，附着少量贝壳～
称取25g野生海石花，泡水洗净(野生海石花会有特定的腥味，介意的话请延长泡洗时间)，加入1～1.2L水(约4～5碗) 。
接下来有三种方法处理。方法一：放入电高压锅隔水炖，按下煲汤键，搞定～～～
方法二：放入普通高压锅，上汽后小火煮半小时，定时查看气孔通气，防止气孔被堵塞。(放在煲汤袋里可以防止堵塞，不过好像出胶会受到点影响)
方法三：煮开后电炖锅煮三小时。
无论选择什么方式，煮出来的都是淡褐色的粘稠液体，说明出胶情况很好～此时加入几滴醋，据说是去腥～反正老祖宗是这么传下来的～不加醋也是能结冻的
然后开始过滤啦～装置如上图，三个茶包袋洗干净套起来至于筛网上～往茶包袋中间倒入海石花液体进行过滤。大家也可以用煲汤袋过滤，滤网越密成品越透明。
然后放至不烫手，加入喜欢的水果啊红豆绿豆等，就可以任意造型出自己喜欢的style啦～
哈哈哈～是不是很好玩～即使不加别的，也可以玩出任意造型哦～
常温静置约两小时后结冻。全部取出放入容器中，倒入凉开水淹没海石花冻，保存于冰箱中，三天内吃完即可。
成品这么多～～～～
嘿嘿～好诱人啊
小贴士
1.我选用电高压锅，十分方便，哈哈～
2.第一遍煮完后可以煮第二遍，加两碗的水，延长时间。