4.在不锈钢盆中加水到刚刚测量的位置 。如果是陈米，则侵泡20-30分钟口感好些，不过不能超过30分钟 。用纯净水最好 。用自来水的话 ， 如果水中含碱，则米饭发黄 。矿泉水水质硬做的饭硬 。
5.盆放在蒸帘上 ， 高压锅合盖，大火加热 。高压锅上汽后转小火，20分钟后关火 。务必转小火，大火会使更多锅里的水蒸发进入饭中，造成发粘，影响口感 。
6.高压锅自然冷却后开盖 。
个人感觉：高压锅高温高压加上是蒸饭可以做到全方位温度均匀，做的饭不比2000元的IH加压电饭锅差 。
九阳电压力锅使用方法怎么蒸米饭
电压力锅蒸米饭的步骤
1、根据家里的人口把米淘好，并装在锅胆里，添加稍漫过米的清水 。
2、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处 。
3、插上电源 ， 如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档；如果是智能型（电脑型）就按“煮饭”按键，ok了，等着它自己工作吧 。
4、等到提示灯处于保温状态时，试着拧一下锅盖 ， 能拧开就可以吃饭了 ， 拧不开就稍微等一下，等压力卸掉之后才能开盖 。
注意不要认为泄压（拨泄压阀到泄压状态），那样容易弄脏锅盖 。想快点泄压的话可以用溼毛巾盖在锅盖上 。
需要注意的是用压力锅蒸米由于加水过多导致成了捞饭，因为是密封环境所以加水量只要1：1左右也就是水面淹没大米后再多1厘米就差不多了，根据软硬爱好可以适量调整 。
电压力锅怎么蒸米饭
和电饭锅使用的方式一样，加水后封盖，通电，按键 。但是最注意的一定要控制水量，刚浸过大米1CM就可以了 ， 比我们在电饭锅里用的水要少得多，因为是密封环境 ， 要是按照在电饭锅里做饭的感觉来放水，那就成了捞饭了 。
用碗在电高压锅里怎么蒸米饭
一人分蒸糙米饭
材料
半杯糙米，水
做法
1、糙米洗净后，泡水一个晚上 。
2、隔天，将泡米的水倒掉，糙米注入干净的清水并淹过米三毫米 。
3、水烧开后，盖上锅盖大火隔水蒸三十分钟 。
4、熄火后，焖十分钟即可 。
文章插图
首先用米杯量好米，倒入高压锅，用清水洗至少3次，不要洗太多次 ， 以免破坏营养 。然后，加入适量的水 ， 煮干米饭 。一般来说，水只是比米少一点点 。用高压盖上锅盖，米饭最好浸泡半小时以上煮干饭，这样煮出来的米饭比较软 。泡半小时后，开煤气，开大火 。高压锅第一次吹气，就是压力阀打开的声音 。10分钟左右 ， 高压锅吹，关小火，然后高压关火2分钟 。高压两分钟后关火，待高压锅上的压力阀下降后再打开高压锅盛饭 。这样，只需要20分钟，美味的米饭就做好了 。
###其它资料参考###高压锅可以蒸米饭 。直接用高压锅蒸米饭和电饭锅的做法一样，米和水的比例一定要掌握好 ， 开火烧至高压锅冒汽，加限压阀后喷气 ， 改成小火，烧8分钟关火，等高压锅的气压降下去后，米饭就制作好了 。
高压锅蒸米饭米和水的比例一定要适量，放入高压锅中蒸完以后不要立刻打开，可以等一段时间后再打开 ， 这样效果会更好 。
高压锅每次使用之前，最好是认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁 。高压锅的锅内不要装入太满的食物，一般不应该超过锅高的五分之四，对一些比较容易膨胀的食物 ， 应该不超过锅身的一半 。
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