怎么腌香菇 _香菇

烤香菇的腌制方法？

文章插图
烧烤香菇不需要先煮下水，洗好后，稍微腌制后直接烤就可以的。
烤香菇的具体做法如下：
主料：香菇
辅料：黑胡椒五香粉椒盐橄榄油长寿深山野蜜
1.香菇洗净，去蒂，用黑胡椒、椒盐、五香粉、卤水汁及蜂蜜腌制1小时。
2.把香菇和菠萝块及吐司块穿起来。
3.刷上橄榄油及蜂蜜。
4.预热烤箱200度25分钟，即可。

文章插图
主料：香菇9朵
调料：大蒜半头、胡椒粉适量、食用油3汤勺、盐10克、辣椒粉适量
做法步骤：
1.香菇选用比较完整干爽肉厚的新鲜香菇
2.香菇洗干净，用剪刀剪去香菇柄，表面用刀刻出十字花刀，可以米字形状多划几道方便入味
3.放入盐、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上调料
4.在放入食用油拌匀
5.大蒜用刀背拍扁后切碎
6.蒜末放入香菇拌匀，腌制完毕

###其它资料参考###土豆粉里的咸香菇是加盐、味精、鸡精、酱油腌制。土豆粉要做香菇味，首先要放香菇，所以里面主食为土豆粉然后放上香菇，想要咸香菇可以加盐、味精、鸡精、酱油腌制，再加入老母鸡鸡汤，加入少许味精提味，放入葱花就可以吃了。
###其它资料参考###这是所有的俄罗斯香菇腌制方法
你自己找人翻译吧
http://www.aunty.ru/2009/06/solenie-shampin-oni.html
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message836640.html
把香菇洗净大的香菇要分切一下加盐腌制和腌制蘑菇的方法相同洋葱切片再加上辣椒粉分排撒盐（一桶香菇要2杯子盐）盐一定要均匀然后在表面浇些橄榄油，加盖子密封至于冰箱冷藏。。。
###其它资料参考###包粽子的香菇腌一下，口感会更好。
香菇肉粽
原料：糯米、猪肉、香菇、粽叶、生抽、盐、十三香、料酒、鸡精。
做法步骤：
第1步、调料都放到肉片、香菇进行腌制。
第2步、放入纯碱、盐巴一起泡米，大概泡2小时左右。
第3步、粽叶洗净。
【怎么腌香菇】第4步、取粽叶做成锥形。
第5步、填入糯米、肉、香菇。
第6步、用糯米填平。
第7步、长的粽叶压住封口。
第8步、压好封口，捏住粽叶往一边折好。
第9步、最后是这个样子，绑上棉绳即可。
第10步、上高压锅水没过粽子，上气15分钟即可。
###其它资料参考###-材料-
香菇3颗
油菜2颗
1. 香菇和油菜洗净
2. 锅中烧开水后放入香菇，焯至出现浮沫后捞出
3. 另起一锅，锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟
4. 将焯好的香菇去蒂切片
5.将香菇片放入辅食机中蒸煮约25分钟
6. 将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥
7. 15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）?等量香菇油菜泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！
香菇鸡肉粥
这道咸粥软糯浓稠，营养丰富全面，非常美味。香菇和鸡肉的鲜香融合在粥里，每一口都很香。
具体制作方法
第一步：准备食材。大米适量、鸡胸肉150克、香菇几个、姜少许。
第二步：把鸡胸肉切成丝、香菇切片、姜切丝，如图。
第三步：往鸡胸肉里放半勺料酒、少许盐、半勺淀粉，抓匀后腌制10分钟。
第四步：大米清洗干净后放入砂锅中，再倒入7-8倍的清水，然后滴几滴香油。大火烧开后，转小火开始熬煮。