看桔皮：表皮粗糙，有大颗粒的桔子，皮都比较厚，不仅压秤而且还不甜 。而表皮平滑的一般都比较薄，大多数桔子都比较甜 。看个头，挑大小均匀的，果皮细腻光滑，摸屁股 ， 甜的橘子底部稍软 。如果实在不会选，让老板挑一个好吃的，不甜不要钱的，他肯定会给你挑个好的 ， 你尝过好吃才买，照着他挑的来选，这样就肯定能选到好吃的橘子了 。
如何分辩公母就成了挑选甜桔子的窍门了 。主要看桔子的底部，底部有明显小圆圈的，就像句号 ， 为母桔子，而有小圆点的则为公桔子 。看橘子底下的圈圈 。在橘子的底部，都会有一个圈圈，如果这个圈圈比较大的话，证明这个橘子甜，水分足，如果这个圈圈比较小的话，说明橘子皮厚，汁水也不多 。
闻到香气，说明是汁多味美的橘子 。挑选时还要看形状是否有些扁，扁了的橘子可能是压的，也可能是放久了，出现脱水现象从而下陷 ， 不宜购买，拿起来如果觉得很轻的话，很可能已经放久了 ， 因为，秋冬季节较干燥，水果容易缺水，不要选购那些底部不是小圆圈（母橘子）而是小圆点（公橘子）的橘子，以及长柄那端是突出的橘子，这些一般都是比较酸的 。
###其它资料参考###1、选品种 ， 桔子的口感与其品种有很大的关系，知名产地和品种的桔子口感不会差 。
2、看个头，个头太大的桔子皮厚，个头太小的桔子不甜，应当尽量选择中等个头的橘子 。
3、看肚脐，一般有肚脐的桔子都比较甜 。
4、摸表皮 ， 桔子皮柔软并且光滑的桔子会比较甜 。
5、看弹性，按桔子子时桔子皮会产生凹痕，凹痕能够快速恢复，说明桔子的肉质紧，口感好 。
###其它资料参考###1、选橘子要看橘子的尾部，也就是橘子的蒂，好吃且完全成熟的橘子 ， 橘子的蒂会是比较平滑的 ， 虽说不是呈凹下去的，但是与橘子起码是平的 。如果蒂部分凸起比较高的 ， 那就说明橘子的味道会比较的酸，没有完全成熟，不好吃，一定要选底部没有凸起，或者是凹下去的，这样的橘子才好吃 。
2、看橘子顶部的圆晕，优质成熟的橘子，顶部的圆晕比较大，而且味道味道也会好很好 。可能很多人不知道，其实橘子也分公母的，圆晕的大就是母橘子，多汁又甜；而圆晕小的就是公橘子，味道不太好，有些涩甚至发苦 。所以选橘子，尽量选择圆晕大的，好吃，多汁 。
3、看橘子的皮 ， 想要选到优质好吃的，成熟到位的橘子，我们可以选择橘皮比较光滑柔软一些的橘子；当然那种橘皮表面比较粗糙的，这样的橘子大都口中感不会很好 。所以选橘子时 ， 最好避开这种皮肤比较粗糙的橘子，才能选到好吃多汁又清甜的橘子 。
4、好吃的橘子不仅要注意前3点 ， 第4点也是关键，那就是要学会用手捏橘子，买橘子的时候，我们不妨多用手去捏一捏橘子，如果捏起来比较实的，感觉没有空隙的 ， 这样的橘子可以?。?说明肉质比较饱满多汁，味道也会比较好 。如果捏上感觉很软 ， 感觉就很干涩自然就不要考虑了 ， 口感肯定也不咋地 。
###其它资料参考###冬天是橘子盛产的季节，酸甜的多汁果肉替冬日增添一丝清新气息，浑圆金黄的外观也相当讨喜!现在正是品尝橘子的好时机，相信大家吃橘子最怕吃到干硬的果肉，该怎么聪明挑出好吃的橘子?6个小撇步学起来 。
挑选橘子的技巧
「颜色越黄越甜」是错的!买橘子可不只是看颜色那么简单!
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