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螃蟹怎么处理才能吃把螃蟹腹部保持向上的状态，然后用竹针刺到蟹脐 ， 把螃蟹放到水里用刷子用力刷洗 。之后把蟹脚切下来 ， 蟹爪也要切去 。再把蟹钳去掉毛，直接切成两截就可以了 。把蟹身片成两半，再切成块放到盘子里，把盐和胡椒粉直接撒到螃蟹上面搅拌好，然后撒上面粉，拌匀之后备用 。
爆炒螃蟹怎么做好吃又简单1.把大豆瓣酱和泡椒酱准备好，把葱和姜，用刀切成丝，青笋和冬笋全部切成条备用 。
2.给螃蟹去掉壳 ， 蟹爪也要切掉，去掉腮冲洗干净 ， 切成块 ， 螃蟹爪用刀背，壳给砸开 ， 给螃蟹拍上一些干淀粉 。
3.把锅放到火上，加入底油 ， 等到油温烧到差不多三成热的时候，直接淋到螃蟹壳上，等到油温升到大概五成热的时候 ， 把处理好的螃蟹放到锅里面炸，轻轻的摇晃锅 ， 等到完全定型后控干螃蟹的油 。
4.开火，在锅里面放上底油，把切好的冬笋条以及青笋条，一起过一下油 ， 然后选择捞出来备用，加入蒜末，炒到变成金黄色
5.调成小火 ， 放上调制好的豆瓣酱一起煸炒 ， 然后加入适量的花椒，还要加入海鲜酱、沙茶酱、香辣酱，开小火慢慢熬制 。
6.最后加入葱、姜和辣椒，等到炒出香味 。
7.加上适量的水，大火烧开之后 ， 之前炸好的螃蟹和料酒加进去，稍微调味 ， 加入盐、味精，鸡精，胡椒粉 ， 烧两三分钟，过油的青笋条和冬笋条也要放到锅里面一起进烧制，等到汤汁收干就可以吃了 。
吃螃蟹有什么营养1、螃蟹中含有许多丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B，通过吃螃蟹能够有效的补充这些物质，从而促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫力 。
2、通过吃螃蟹还可治疗跌打损伤、过敏性皮炎 ， 经常积食的人可以通过食用螃蟹 ， 从而改善这种症状 。
3、螃蟹中含有丰富的微量元素 ， 这些微量元素包括钙和磷，通过食用螃蟹，能够起到补钙补磷的作用 ， 从而促进对人体内血钙血磷平衡 。
螃蟹的什么部位可以吃1、在吃蟹的时候可以吃螃蟹腿，蟹腿上面的肉虽然不好?。侨捶浅：贸?nbsp;， 蟹腿有八只，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来 。
2、接着就可以吃蟹钳 。蟹钳相对于螃蟹腿来说，肉还是比较多的 ， 在吃的时候 ， 两只螯左右分开，雪白的蟹肉就可以吃了 。
3、首先从头顶将盖打开，将蟹身往两边屈 ， 把蟹膏挤出来食用 ， 如果是母蟹 ， 就可以吃到蟹黄 ， 公蟹就可以吃到蟹膏 。
【螃蟹怎么处理才能吃 爆炒螃蟹怎么做好吃又简单】4、把半边蟹打横入口 ， 然后咬开蟹壳，用嘴将蟹肉吮到嘴里面 。
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