经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

炖松茸可以加什么菜( 二 )

生活百科松茸


2、少调味料
虽然说在烹饪菜肴的时候放很多的调味料会好吃，但是对于松茸来说，不是这样的，松茸是属于山间少有的珍品，不需要太多的调味料，只需要少量的调味料就可以吃到松茸的与众不同 。
一般只放一点盐、油就可以让松茸焕然新生，还能品尝到松茸鲜美的原汁原味，如果放了太多的调味料，那么就吃不到新鲜松茸天然的鲜味了 。而且太多的调味料，还会破坏松茸原有的营养素 。
松茸与什么食物搭配好2松茸不能和什么一起吃
高脂食物
松茸本身就有较高的油脂类物质，若是将松茸和其他高油脂的食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，影响松茸的营养价值 。
高钙食物
松茸中含有一定的草酸和维生素D成分 ， 人体摄入维生素D后会促进食物中矿物质钙的吸收，但草酸会更快和矿物质结合生成难溶物 ， 食用过多会影响自身消化 。
松茸与什么食物搭配最佳
松茸是一种名贵的食用菌，营养价值很高，在食材搭配上可以搭配很多食材 ， 而且每一种搭配都可以发挥出不同的功效 ， 因此没有什么营养最好之分，因为每一次的搭配都是一种功效 ， 都对人体非常的有益，生活中常见的食材如排骨、鸡肉、红枣、花胶、山药、枸杞等都是十分不错的 。
新鲜的松茸怎样储藏
方法一
如果新鲜松茸在短时间内就吃完的话 ， 建议松茸冷藏保存即可，把松茸用纸巾吸干水分，将松茸放在保鲜盒里，底部垫上纸巾，然后放到冰箱冷藏即可 ， 这种方法不仅能延长保鲜时间，也能保持其口感不变味 。
方法二
如果新鲜松茸要保存更长的时间 ， 那就要放冰箱冷冻才行 ， 冰箱冷冻室的低温环境使得细菌微生物数量少，可以更好的延长松茸的保质期 ， 但是冰冻后的松茸解冻后食用口感会降低 。
松茸解冻后怎么吃
冻过的松茸最好是煲汤食用，这样能最大程度的释放松茸的营养成分，具体做法如下：
1.准备适量松茸、排骨、山药、少量盐，将松茸用水浸泡30分钟，排骨洗净切块，焯水后捞出 。
2.锅中倒适量清水煮开 ， 然后把排骨倒进去，大火煮开后在转小火煲2小时左右 。
3.山药去皮切小块，和松茸一起下锅 ， 大火煮沸后转小火继续煮30分钟，煮熟后加盐调味即可 。
松茸与什么食物搭配好3松茸的功效
松茸具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效 。
日本有关资料显示，松茸抗癌效果可达90%以上抗癌 ， 据分析，鲜松茸约含水分89.9%在菌子中粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，粗脂肪5.8% ， 可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6% 。
此外，还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及其他营养素 。据许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效 。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅 。
松茸的作用
扩大根系的.吸收面积和延长根系的吸收时间
松茸群的地下菌丝与松、栎类植物根系形成的外生菌根通常均有外延菌丝，这是菌根的主要吸收器官 ， 它在数量、接触面积和长度上远远超过根毛 。
初步统计，每l0mg菌根土壤中含有的菌丝数达200~400条 。这样在植物根际形成一个周密而庞大的菌丝吸收网同时由于菌丝的侵入刺激菌根明显延长并分枝，大大地增加了根系的吸收面积 。另一方面 ， 没有菌根的营养根虽有根毛，但其寿命一般也只有几天就失去了吸收功能，外生菌根的吸水作用一般可延长一年之久才衰竭 。

相关经验推荐


上一篇：怎么烧牛肉饺子好吃

下一篇：饮用过期茶叶会怎么样