注意：毛豆的味道主要试盐水泡的，煮的时间不能长，否则毛豆就要烂了不好吃了 。有些硬的时候，把它捞出来 ， 可以放到冰箱里 。
对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用
问题九：煮毛豆要多长时间，煮毛豆煮多少分钟才熟当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖，再继续煮20分钟左右 。然后把锅端到一边，盖上盖焖一会毛豆，一是将毛豆煮透；二是让毛豆里进些盐味 。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃 。
问题十：水煮毛豆要煮多久水开后5分钟，毛豆很容易熟 。
文章插图
煮毛豆大概需要10分钟左右 。
毛豆是一种比较鲜嫩的食材，平时煮制时需要时间也比较短，再开锅以后大约煮至十分钟就可以 ， 而且开锅以后煮至毛豆时不能盖锅盖，如果组织时间太长或者盖上锅盖儿，就会让毛豆变黑或者煮过，这样就会让豆子失去它的醇香味道，会直接让它的口感变差 。
扩展资料：
1、根据颜色挑选 。新鲜的毛豆外表颜色为翠绿色，而那些颜色为青黄色的毛豆大多都已经老了 ， 这样的毛豆口感不佳，不可以购买 。
2、观察表面绒毛 。毛豆在刚被采摘下来的时候，其表面是有一层绒毛的 ， 而且这层绒毛呈现为挺立状，如果存放时间较久 ， 这层绒毛就会软趴趴的，甚至掉落 。
3、观察表面形状 。优质的毛豆表面形状凹凸有致，这是因为其内豆粒饱满的缘故 ， 而劣质的毛豆看起来就较为扁平 。
4、用手捏毛豆 。用大拇指和食指轻轻捏毛豆，如果毛豆内部的豆粒非常饱满 ， 那么就会有一定的硬度 ， 反之则为质量不好的毛豆 。
###其它资料参考###毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的时间长了 ， 味道容易涨，要特别注意控制时间 。关火后不要马上拿出来，让毛豆继续泡，直到自然冷却 ， 吃起来特别入味 。
将毛豆洗净 ， 放入盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，减少毛豆的煮制时间 。搓好后倒入冷水浸泡15分钟 。如果盐少，就泡一会儿 。当它准备好烹饪时，总是保持中火煮沸，烹饪6到10分钟 。
1.选毛豆，首先要新鲜，绿色，满是螨虫 。
2.毛豆洗干净放盆里，撒上盐(放多点)用手搓 ， 去掉上面的毛毛，很容易入味 。揉好后倒入冷水中浸泡十五分钟 。如果盐少，可以泡一会儿 。
3.将锅里的水烧开，放入花椒、大料和盐，煮五分钟 。煮出味道 ， 然后加入毛豆，继续煮，不要盖盖子 。
4.煮熟后，取出并立即冷却 。冲洗几次 ， 直到基本凉了，就可以吃了，保证吃起来又香又好看 。
###其它资料参考###毛豆很多人都喜欢凉拌，但是吃的时候需要用水煮，这样能保证毛豆的鲜味 ， 而且省时 。那么，毛豆煮多久能熟？煮毛豆多长时间最好呢？
毛豆煮多久能熟
毛豆洗净放盆中 ， 撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间 。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会 。到煮的时候 ， 始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可 。
提醒：全程不盖锅盖，毛豆就不会变黄 。毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间 。关火后，不要马上捞出 ， 让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉 。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃 。
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