黄米面蒸多久 _米面

怎样蒸黄米面年糕？

文章插图
主料：黄米面350g
辅料：红豆沙适量、热水适量
步骤：
1、黄米面称量好
2、缓缓倒入热水，并用筷子不停搅拌
3、直到呈图片上松散的样子
4、蒸锅烧水放上蒸笼垫
5、水开后撒一层黄米面，盖上盖子蒸
6、等黄米面熟了，颜色变深并有蒸汽冒上来
7、继续撒一层黄米面
8、等第二层黄米面熟
9、将剩余的黄米面撒上铺平
10、将蒸好的黄米面放在抹了油的硅胶垫上
11、隔着硅胶垫用手揉捏
12、直到面团变得光滑、韧劲十足
13、取适量黄米面团，包入豆沙馅
14、轻轻压扁，黄米面年糕做好了
15、成品

文章插图
开锅蒸， 1.将黄米面用开水搅拌，然后做成窝窝头，上锅蒸20分钟。
2.将大红枣洗干净后煮熟。然后剥去枣皮，去除里边儿的枣核儿。做成枣泥儿。
3.将蒸好的窝头取出。放盆子里，同时将枣泥儿也放到一起，再加入适量红糖。撒上面粉在一块儿揣。将所有的生面粉都揣|进去。揉成面团。
4.然后将面团擀成薄皮。借助厨房剪剪出花样用手捏成果花。
5.然后锅中放油加热，把做好的果花放到油锅里边炸成金黄色
###其它资料参考###首先将黄米面备好，然后一比一加入开水，用筷子将面粉和水搅拌均匀
2/7
搅拌均匀之后，将面团，放笼屉上大火蒸十分钟。将红豆煮好，然后在豆里加入白糖拌匀，红枣提前泡好
查看剩余2张图
3/7
取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油，蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀
查看剩余1张图
4/7
这个越和得时间久就越粘，黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里
5/7
然后将上面铺上一层红枣，再把另一块黄米面压平铺在上面，放笼屉里大火蒸十五分钟即可，蒸好之后，倒扣在盘里
查看剩余2张图
6/7
注意：在准备蒸糕的碗里放点油，这样蒸出来的糕就好倒扣过来。黄米面要开水和面。蒸好的黄米面用手沾上凉水揉的时间越久，最后的糕越粘
7/7
以上就是小编带给大家的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。

###其它资料参考###食材
黄米面适量
红糖，油适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩
2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了
3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆
4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样
4、准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改中小火，放入黄糕，煎成两面金黄就可以吃啦！
5、取出摆盘就可以吃喽
###其它资料参考###准备食材：黄米，面粉、酵母。
步骤一、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎。
步骤二、把酵母与面和好，倒入磨好的黄米。
步骤三、然后搅拌。
步骤四、揉成面团发酵至变大。
步骤五、揉圆成馒头胚。