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怎么让可乐鸡翅变黏( 二 )

生活百科鸡翅


可乐鸡翅
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出 。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用 。
3、大葱切段 ， 姜去皮切片 。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时 ， 放入丁香、八角、花椒、桂皮 。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水 。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火 ， 焖煮20分钟 。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟 ， 待汤汁粘稠即可 。
制作方法
做法一
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右 。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅 ， 鸡翅煎汁变色 。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒 。
4、倒入辅料之后 ， 翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了 。
5、大火焖10钟后е纯沙龉?，放上准备好的香菜即可 。
做法二
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒 。做法：除鸡翅外 ， 所有材料混合成腌料 。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右 。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅 。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后 ， 转小火再煮约半小时即可 。
可乐鸡翅
做法三
可乐鸡翅
用料鸡翅500克、可乐一罐 。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻 ， 将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出 。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸 ， 下鸡翅 ， 加盐、酱油、白糖、料酒及可乐 ， 旺火烧开 ， 改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅 。
做法四
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油 。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时 。其他什么也不用，少许油 ， 放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁 。然后盛盘，开吃!
偷懒窍门：完全可以不放八角，甚
###其它资料参考###说起可乐鸡翅，我想应该是每个小朋友都非常喜欢的一道菜了吧 。毕竟可乐鸡翅主要是由可乐烹饪而成的，而且吃起来味道香甜、鲜美，色泽更是艳丽十足，想想都要流口水了 。
其实不只是小朋友们喜欢吃可乐鸡翅，很多大人也是赞不绝口 。先说说鸡翅吧，鸡翅应该也是一只鸡身上较嫩的部位了，特别是这种带点骨头，肉质鲜嫩的，不管怎么煮都是无比美味，也因此更容易让人喜欢 。
关于可乐鸡翅的来源
说到可乐鸡翅，据说之所以会有这种做法 ， 起因是一次无意间打翻一瓶可乐，刚好倒入鸡翅中，后面人们舍不得将鸡翅扔掉，于是将错就错直接这么煮了，结果煮好之后，没想到味道比以前做的还好，大家都非常喜欢，因此可乐鸡翅就开始被很多人效仿，乃至风靡各地，这应该算是一次美丽的错误吧 。
做可乐鸡翅时你选对可乐了吗？
不过想要做好可乐鸡翅，也不是一件容易的事，首先就问大家一个问题，大家都知道可乐鸡翅当然是需要可乐来制作，但是选择哪一种的可乐做出来的鸡翅最好吃，你们知道吗？我想应该很多人都没有考虑过这个问题吧，大家在做的时候估计都是随便买一瓶可乐，反正都是可乐，没差了 。

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