第二步“闻”
好茶一般都有自然茶香，目前市面上很多茶有远离于茶叶的自然香，这种基本可以判定是色素或者化学香料添加 ， 慎购买！
茶香是经过烘焙，带有一种高温过后的香气 ， 喝下去的香气和泡茶前的香气一至，这才是真正的好茶！
第三步“问”
茶商肯定不会告诉你实话，不然怎么把差的茶叶销售出去，除非非常要好的朋友或者你是一个非常懂茶的大师 。
我们只需要通过望，闻之后问问茶老板 ， 茶叶的什么时候采摘的，是新茶还是老茶 ， 从什么地方摘的等话题，将茶老板带入 ， 如果说法不对称，那么这茶肯定有问题 ， 在网上有的时候看不到茶叶，可以通过问了解茶的相关信息 ， 对购买茶叶有一定的帮助 。
第四步“沏”
沏茶就是要自己品尝一下罗，是马是骡子出来走走就知道 ， 好茶差茶喝喝就知道，爱喝茶肯定以前喝过很多茶叶，冲泡之后喝入口里面有自然的香味以及甜味都是亲切的感知出来，还有水也很重要 ， 不要随便用差水泡好茶哦 ， 这样就废了 。
###其它资料参考###茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别 。不同的茶类 ， 不同的品种，有不同的色、香、味、形的标准 。一般来说，绿茶颜色以翠绿者好，枯黄者次；红茶乌润者好，暗红者次；花茶纯绿无光者好，灰绿有光者次 。不论哪种茶都不能有异味 。绿茶清香者好，清涩者次；红茶香甜者好，酸馊者次 。花茶，既有绿茶之清香 ， 又有香花之芬芳为好 。只有绿茶之清香，而无鲜花之芬芳，则花少；只有香花之芬芳，而茶味淡薄，则花已漫茶 。只有花郁茶香才是花茶之佳品 。味 ， 是茶叶的滋味，干茶不易鉴别，如闻干茶香鲜而灵，则是新茶；味闷而沉 ， 多为陈茶，如有不适之感多为变质茶 。茶叶的滋味主要靠开汤（冲泡）品评 。形，是茶叶的样子（外形），虽各有其特点，但就条形茶来说，条索紧结、重实、圆浑 ， 长短粗细均匀者为好；松泡、轻飘，长短粗细不匀为次 。
品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括 。具体是：
备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作 。
洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用 。
?。ㄑ 。喊纯腿说钠分帧⑹群煤鸵柘八?nbsp;， 备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用 。
沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重 ， 倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调 ， 即“凤凰三点头” 。
目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味 。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化 。
端（敬）：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身 ， 正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最 好下垫托盘 ， 右手拇指、食指和中指扶住杯身 。
品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要?。?可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头 ， 扩展到舌苔，直接 刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之 。
斟（加）：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加 。我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜 。
清：要等客人离后 ， 才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用 。
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