贡茶的茶汤怎么制作

贡茶怎么泡?

贡茶的茶汤怎么制作

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贡茶属于绿茶 , 是信阳毛尖之中的骄子,一般都是在谷雨或者清明前后采摘的,绿茶都是采用嫩叶制作而成,其冲泡法有别于其他绿茶 。
温杯
将茶杯洗净,用开水稍微烫过 。此为温杯 。
观茶闻香
用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶友欣赏茶叶闻茶香 。
水温
泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏子安茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜 。
放茶叶
茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定 。
侵润
倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香 。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候 。
悬壶高冲
将开水壶提高后向下倾斜45° , 使开水沿玻璃杯内壁按逆时针方向注入,随即提高开水壶 , 连续三次上下提壶冲水称为“凤凰三点头” , 使茶叶随水翻滚,尽快舒展,提腕断水 。
闻香
将鼻子轻轻靠近刚冲好的茶水,氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔 , 可谓茶香四溢 , 清香袭人 。
品茶
一尝二酌三回味 。一尝指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅 。二酌即品第二口茶 。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,满口生津 。三品碧清、香郁、回甘;再细品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的气息,在品人生的百味 。
贡茶的茶汤怎么制作

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桂圆红枣茶怎么做
制作桂圆红枣茶*材料:桂圆干(或称龙眼肉)50公克红枣约15颗红糖(台语说黑糖)适量生姜少许,不喜欢姜味可以不用*做法:1.红枣洗净、姜洗净切片备用 。2.锅内置1000C.C.的水,放入桂圆干、红枣、姜片,大火煮滚之后 , 转小火慢慢煨 。3.加入适量的红糖,待红枣软烂,茶水煮出香甜味即可 。红枣又称大枣,味甘性温,可以养血安神、照顾脾胃,还有抗癌的功效 。桂圆肉 , 有补心脾、益气血的作用,是传统的补血良方之一,而且其味甘甜、性平和 , 非常好吃,很容易被接受 。气血不足易生倦怠、脸色萎黄、体虚冒汗,桂圆是很好的补充食品 。红糖味甘性温,中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效 。适量的红糖水能舒缓经痛,帮助经血排清,但拼命地喝也不好,火气大的人要注意用量 。据专家分析﹐红糖中的钙、铁含量都比白糖要高,还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等,更不像白糖那样甜腻 。另外,红糖的葡萄糖含量很高,很容易被人体直接吸收消耗掉 。说到生姜,大家都知道姜茶可以防治风寒 , 此外,姜还有和中调胃、温中止呕、温肺止咳及解毒的功效 。而姜辣素有促进血液循环的功能,常为四肢冰冷所苦的人可以适量食用 。加味桂圆红枣茶挑一样加就好了,要视身体状况适量地用,不要补过头罗!【加味之一:枸杞】枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老 。如果你觉得自己有提早老化的感觉,常常头晕目眩、视力减退、腰膝酸软等等 , 枸杞对你的助益很大,而且枸杞性平缓补,副作用不大,但是感冒时不要多吃滋补,否则症状不容易消退 。煮桂圆红枣茶的时候加一把枸杞,能增加香甜味又有营养 , 现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助 。【加味之二:黄耆】在中医观点里,黄耆是用来补气,不是补血,它味甘性温,具有利水消肿、排毒、生肌的功效,还能增强免疫力,又能扩张全身末梢血管,使肌肤血液循环旺盛 。若身体气虚而盗汗、浮肿 , 可用黄耆调理 。煮桂圆红枣茶的时候加二、三片黄耆也不错,但是爱吃油炸食物、喜好冷饮冰品的人不要多吃黄耆,对原本燥热的体质火上加油 。【加味之三:当归】当归可以补血、活血、调经,是妇女滋补圣品,月经不调、痛经、风溼痛、跌打损伤、肠燥便秘等都可以用适量当归来达到活血、通血路的功效 。女生血路调得顺,气色就会好,人看起来就漂亮,煮桂圆红枣茶时也可放二、三片当归,但放太多会生苦味,就不像桂圆红枣茶罗 。

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