豌豆怎么做好吃香菇炒豌豆材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法：
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁 。泡香菇的水待用，不要扔 。
2、炒锅置于火上 ， 倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香 。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀 。4、倒入适量香菇水 ， 盖上锅盖焖烧5分钟 。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下 。
豌豆炒鸡丁材料：鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量 。淀粉一匙 ， 料酒半匙，食用油少许 。
做法：
1、鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀 ， 腌制十分钟
2、胡萝卜切?。?蒜切碎备用
3、烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右 ， 捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用
4、炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香
5、倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可 。
###其它资料参考###水煮豌豆是最简单最快捷的做法，水煮的豌豆不仅味道好 ， 而且营养丰富 。因此，很多人都会选择水煮 。那么，豌豆煮多久熟？豌豆煮多长时间能熟？
水煮豌豆的做法
材料
豌豆、花椒、八角、盐、开水 。
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强 ， 在全世界的地理分布很广 。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区 。一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛 。小叶长圆形至卵圆形 ， 长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄 。
做法
1、豌豆剥皮 。
2、锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开 。
3、放入豌豆 ， 煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味 。
制作指导
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。
最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃 ， 混着吃，能大大提高其营养的吸收 。
青豌豆煮熟淡食 ， 或用嫩豌豆苗，捣烂绞汁 ， 每次服半杯，一日两次 ， 治糖尿病 。这可是新发现 。
豌豆苗一把，洗净捣烂，布包榨汁，每次半杯 ， 略加温服，一日两次，治高血压，心脏病 。
豌豆煮不熟的原因
1、豌豆煮不熟的原因有两个：一是干豌豆煮的时间不够久，二是干豌豆没有提前浸泡 。
2、煮不熟的解决方法：干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
3、浸泡过的干豌豆也可以和大米一起熬粥，用锅熬粥大约1小时，如果用高压锅煮，会快一些，看材料的多少，决定熬粥时间的长短 ， 熬好后，加点盐即可 。
4、若是新鲜的豌豆，容易煮熟 ， 放入锅中加水煮十分钟左右即可 。
5、新鲜豌豆也可以放入电饭锅蒸笼上面蒸着吃，等饭好豌豆即蒸好，很方便 。
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