莲藕怎么挑选粉的31、莲藕的功效作用
功效一、以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验 。比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血、糖尿病 。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀 ， 分次服，治热病烦渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽 。
功效二、藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值 。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效 。
功效三、中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间 ， 有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等 。
功效四、莲藕汁不仅能够辅助治疗糖尿病，还可以治鼻出血 。
（1)藕节捣汁饮用 ， 并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血 。
（2)藕汁辅助治疗糖尿?。慌航?0克煎服，每天2服，治外伤性前房积血 。
（3)取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末 ， 贮瓶内，不要漏气 。
（4)每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉 。
（5)将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周 。用时，取藕节 ， 以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎 。
2、吃莲藕的禁忌
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人 ， 生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症 。
2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质 ， 最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮 ， 避免用铁锅、铝锅 ， 否则会变黑，品相难看，影响食欲 。
3、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后，应马上制作 。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内 ， 存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存 。
4、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取 。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收 。
5、产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者 。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用 。
6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃
有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去 。这不太好啊同志们，藕和白萝卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷 。
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怎么挑莲藕比较粉的
怎么挑莲藕比较粉的，很多的人在挑选菜的时候都会不太会挑?。?那么我们要怎么样才能很好的挑选好这个菜的呢 ， 莲藕要怎么挑选出粉的呢，有什么小技巧呢，怎么挑莲藕比较粉的 。
怎么挑莲藕比较粉的1一、哪里的莲藕比较粉
影响莲藕口感的主要因素是莲藕在泥土中生长时间的长短，与产地的关联并不十分密切 。一般来说，野生莲藕，
即在湖塘中自然生长的莲藕和莲子藕即种植生产莲子的莲藕大多比较粉嫩 。同一品种的莲藕 ， 生长的时间越长，其水分就会越少 ， 淀粉的含量也就越高，莲藕也就更粉 。
从产地上来看，湖北地区生产的莲藕中粉藕较多，长江流域的粉藕一般在进入八月份之后表现出粉糯的特征 。其中最为著名的粉藕品种是鄂莲九号 。
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