时蔬小炒怎么做，吃着清淡脆嫩，一家老小都爱吃呢？？
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时蔬小炒怎么做，吃着清淡脆嫩，一家老小都爱吃呢？今天分享一道生活中蔬菜水果小炒的做法，把这四种蔬菜水果一起炒，颜色看着就有食欲，吃起口味淡脆爽，特别是在遭受女士的热烈欢迎，吃了也不害怕胖 ， 你也学会了，团圆饭做给家人吃，确保受大家喜爱，下边分享下作法：
【时令蔬菜家常菜】所需资料：西兰花半棵、淮山药1段、红萝卜一根、黑木耳适当、盐油适当、蒜头2瓣、味精1茶勺、芡粉适当、作法流程：
第一步【怎么能炒时蔬蔬菜】备好所需资料 ， 黑木耳提早放温开水中泡开好，山药和胡萝卜削皮清洗 。把淮山药切成块，放进清水中，添加少量醋，泡浸一会儿 ， 那样淮山药不容易空气氧化发黑，把红萝卜切成块，西兰花分为小花，放进盐水中泡10min，那样可以去除西兰花的农残和小虫子 。
第二步锅中添加水烧开了 ， 加盟少量盐，少量油，下入西兰花和山药片绰水，水开后煮1min，将西兰花和山药片捞出 。把西兰花和山药片放进冷水找凉 ， 使食物快速减温制冷，捞出沥净水份 ， 这可以维持西兰花和铁棍山药的脆爽口味，并且西兰花的颜色都不会发黄 。
第三步锅中水再次煮沸 ， 下入黑木耳和红萝卜绰水，水开后煮1min，将黑木耳和胡萝卜片捞出，放进冷水找凉，捞出沥净水份备用 。锅中添加油烧热 ， 下入葱段、生姜沫、蒜泥进行爆香 ， 再下入黑木耳和胡萝卜片走红炒匀 。
第四步下入西兰花和山药片，再倒入盐、味精，走红炒匀，淋入少量芡粉勾薄芡 ， 走红炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以 。一盘口味淡可口的时令蔬菜家常菜就做好 。
小提示：西兰花绰水时，再水里添加少量盐，少量油，会让西兰花的颜色更翠绿色，绰水后 ， 立刻放进冷水找凉，可以保持脆爽的口感，菜式翻炒时，要走红快炒 。
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时令蔬菜，只需清炒一下 ， 就非常好吃 。
蔬菜清炒方法和步骤：
1、将蔬菜用清水冲洗干净 。放在菜篓里，沥干菜上的水分，等待备用！
2、把蔬菜切成适当的大小 。
3、开中火 ， 将锅中加一点食用油，等油温达到7成热的时候，将蔬菜倒入锅中清炒了！
4、加入适量食盐，反复翻炒，也可以盖上盖子 ， 焖烧两分钟就可以出锅了！
###其它资料参考###炒时蔬的做法
1.
豆芽、韭菜，胡萝卜洗净，豆芽摘去尾部根的部分，木耳、胡萝卜切丝备用；韭菜切段；粉丝提前泡冷水30分钟
2.
再起炒锅加入剩下的食用油，放入花椒、葱姜丝爆香
3.
然后依次加入胡萝卜丝、黑木耳丝
4.
绿豆芽翻炒均匀
5.
再烹入酱油后放入泡好的粉丝和韭菜继续翻炒，最后加入盐调味
6.
鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌打匀；炒锅烧热加入食用油5g ， 然后鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出备用
7.
把炒好的青菜盛入盘中 ， 最后把煎好的鸡蛋饼盖在上面即可食用
###其它资料参考###泰式炒综合时蔬做法用料：
高丽菜 4/1颗、玉米笋 3支、四季豆 3根、新鲜香菇 2朵、红萝卜 一小块、有机素蚝油 一匙、鱼露 一匙、白胡椒粉 适量、蒜头末 3瓣、辣椒末 半根
步骤：
1、用煮鸡汤捞出的鸡油汤，滚后爆香辛香料
