怎么看饺子煮熟没 _饺子

饺子煮成什么样算熟了？

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饺子煮成这样算熟了：
1、浮出水面
生的饺子放入水中煮的话，一开始是全部沉于水底的，而当饺子慢慢煮熟之后，饺子就会从水底漂上来，最后会浮在水面上。所以判断饺子是否煮熟，只要看沉于水底的饺子是否全部浮在水面上就可以了。浮出水面后的饺子，建议再煮上1-2分钟，口感会更好。
2、皮变透明
饺子皮是用面粉揉成的，生的饺子皮看着是实心的，是不会透光透色的，所以里面包的馅料也是看不出颜色的。
但是如果饺子煮熟之后，饺子皮就会变得有些透明，里面的馅料的颜色也会透过饺子皮，微微可以看清颜色。比如猪肉馅的是粉色，青菜肉馅的是有些淡绿色，还有其它有颜色的馅料，也会透过饺子皮，看到微微的颜色。所以判断饺子是否煮熟，看饺子皮的透明度就可以了。
3、质地变软
刚包好的饺子表面的水分会蒸发，所以包好不久，饺子摸上去会有点发硬。但是放入水中煮熟之后，饺子的质地就会变软。所以判断饺子是否煮熟，看一下它的质地就可以了。也可以用筷子去戳一下，如果非常轻易的就能戳动，说明已经煮熟了。
4、体积变大
饺子放入水中煮的时候，刚开始不会发生什么变化，但是随着煮的时间变长，饺子变熟，饺子体积也会有点膨胀，会比生的饺子略大一点。所以如果饺子开始膨胀，基本上就煮好了，再煮上1-2分钟，就可以捞出来吃了。
煮饺子的几个小窍门
1、饺子面加鸡蛋
我们在和饺子面的时候，可以在面粉里面加一个鸡蛋，面粉里面的蛋白质增多了，等饺子下水一煮，蛋白质就会收缩凝固，这样饺子皮就会变的挺括，饺子皮就不易粘连在一起了。
2、盐水煮饺子
锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶化后再下饺子。然后就不再翻动饺子，直到它煮熟。这样煮出的水饺既不粘锅，又互不粘皮，连剩下的饺子也不粘连，也不容易露馅，个个的利索。
3、煮饺子加葱叶
在煮饺子的水煮沸后可以在里面加点葱叶，然后再放入饺子。因为葱叶在水中煮一段时间以后会释放出一种油脂，这种油脂包裹在饺子的外皮上，能够有效的防止饺子互相粘连。
4、饺子出锅温水过
饺子煮好出锅后，最好用30到40度的温水过一些，防止皮破，过完水之后再装盘。这么一锅鲜美可口的饺子，马上就可以食用了。

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食材
饺子若干
方法/步骤
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冷水下锅，大火烧开，放入饺子，我这里是冰冻饺子，这里可以看一下冰冻饺子的形状模样。
2
饺子下锅后是沉在锅底的，需要轻轻搅动，不然会弄碎饺子皮。
3
饺子熟的第一个征兆：饺子上浮，饺子全部浮在水面上了代表要熟了，但这时候还不代表全熟了。
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饺子熟的第二个征兆：饺子膨胀变大并且变的透明，变透明了说明饺子熟了。
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判断饺子熟没熟的第二个方法，看时间，一般煮15-20分钟，饺子就熟了，素菜饺子15分米，大肉的可以煮20分钟，饺子稳熟。

###其它资料参考###饺子是中华传统美食，大家伙都爱吃。可是我们除了包饺子是门学问，煮饺子其实也是讲究门道的。如果说饺子包的漂漂亮亮的，可是下锅没有煮到位，导致饺子煮散开或者是皮还未熟，就得不偿失了。所以接下来就来为大家介绍一些关于判断饺子是否煮熟的方法。