毛豆放什么煮好吃 _毛豆

怎么煮毛豆好吃又入味？

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怎么煮毛豆好吃又入味1
食材：毛豆300g，盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角
做法：
1、把毛豆放入盐水浸泡一会后，把它搓洗干净后漂水，之后把毛豆的两头剪掉
2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶大火煮，煮出香味后滴几滴油，放入毛豆
3、大火煮开后，小火后煮5分钟左右，不要盖锅盖，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。
4、煮熟后关火，捞出来过凉水就还是绿色，而且也很入味。
注意：在煮毛豆的过程中，也可以死把毛豆两边的头剪掉，这样煮出来的毛豆会很入味的。
怎么煮毛豆好吃又入味2
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆
。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆的功效与作用：
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
毛豆的'营养价值：
含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物盐及多种维生素，含有多种人体所必需的氨基酸，特别是其蛋白质含量相当高。

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夏天夜晚，吃点毛豆喝点啤酒，这就是偷得浮生半日闲，舒服的不得了。以下是我整理的煮毛豆怎么做好吃，欢迎阅读。
煮毛豆怎么做好吃1食材：毛豆，皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶，盐。
做法：
1、先准备上述所需食材；
2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水；
3、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟；
4、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾；
5、煮5-8分钟，我煮了8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后即可食用！
煮毛豆怎么做好吃2食材：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精盐。
制作方法：
1、将毛豆用清水洗净后备用。
2、葱、姜切片备用。
3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。
4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。
温馨提示：
1、煮毛豆不要盖锅盖，敞开盖煮，这样能保持毛豆青翠的颜色。
2、不要煮太长时间，断生即可，煮时间长的毛豆没有嚼头，还失去了豆子醇香的滋味。
3、煮毛豆的时候不要加盐，煮好了趁热撒盐，撒一层颠翻几下，让盐分布均匀，然后再撒再颠，直至入味。
煮毛豆怎么做好吃31. 淘米水中加入精盐，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗干净；
2. 将搓洗干净的毛豆沥水，用剪子剪去两头尖角备用；
3. 锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入2勺精盐，大火煮开后，再煮3分钟左右即可；
4. 准备好加入冰块的凉白开备用；
5. 将毛豆捞出沥水后迅速放入4中的冰水中浸凉，捞出控水备用；