2、豆腐经过煎制后，口感和味道都会有一个质的转变 。
问题十：油豆腐配什么菜炒好吃食材：花菜（已清洗）、油豆腐、葱段
将油豆腐放在案板上切开，待用 。
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒 。
接着，合入切好的油豆腐翻炒一下 。
然后，加适量的清水 。
翻一翻炒至熟 。
最后，加适量的生抽 。
加适量的盐 。
###其它资料参考###步骤
1
买回来的猪肝加少量盐浸泡在清水中约十分钟，然后切片，在流水下冲洗干净，捏去血水，沥干水份，备用 。
2
豆腐切小块，撒盐 ， 腌制一下 。
3
热油锅，加葱白与姜条，煸香 。
4
下处理过的猪肝 ， 大火快速翻炒，加白糖，加生抽，翻炒均匀，炒至断生，盛出备用 。
5
原锅，注入适量清水，烧开 。
6
加入豆腐，煮沸后继续煮约五分钟，煮至豆腐组织看起来有洞洞 。
7
将猪肝回锅，再次煮沸 。
8
加葱花，调味 。猪肝里有盐，豆腐里有盐 ， 所以煮汤时就没放盐 ， 最后偿一下，不够咸再加点盐 。
9
出锅 。
文章插图
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