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用什么菜煲粥最好吃( 三 )

生活百科青菜


做法：
1、清洗干净鸡腿， 去骨，切成小丁 。
2、锅中烧开水 ，  下鸡腿肉丁焯出血沫 ，  倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净 。
3、木耳泡发洗净后，切碎青菜叶用手撕碎大米淘洗干净 。
4、将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中， 倒入适量水 ，  加入两滴炒菜油，调入盐 ，  少许料酒，盖上锅盖， 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟 。
5、关火等高压锅排气后 ，  打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉， 搅拌均匀，加热30秒钟即可 ，  出锅可点少许香油 。一碗热乎乎下肚 ， 保证舒服 。
青菜粥什么时候放青菜
建议大米煮熟之后再放青菜（30分钟之后） 。
青菜一般容易煮熟，也不适宜炖煮时间过久，最好是等待大米煮熟之外 ， 在倒入青菜一同炖煮，但若是质地较厚的菜心，需要足够的时间才可以煮熟，建议在大米半熟的时候放，同时加入玉米粒等 ， 会更加美味哦！
小贴士：
1、注意青菜不要在锅中煮制时间过久，最多20分钟，以免颜色变深影响美观和口感 。
2、青菜提前焯烫时可加一滴油，保持青菜翠绿 。焯过再加入粥里 ， 没有生涩感 。
蔬菜粥一般用什么蔬菜2菜粥里面放什么菜最好
菜粥中放入什么菜最好并没有严格的排列等级，一般来说只要是适合自己口味和需求的青菜都是最好的 。而且菜粥中可以放入多种蔬菜，在这里推荐可以放入的有比较特殊一些味道的蔬菜：
西红柿
西红柿煮入粥中的味道是酸酸甜甜的，并且加入粥中的会丰富粥的颜色，让其看起来更加的有食欲 。而且西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等多种营养物质，熬粥的时间会比较就，而西红柿会随着加热时间的增加 ， 番茄红素和其他抗氧化剂增幅就会越大 ， 所以加入西红柿还是有一定好处的 。
哪些菜适合煮粥
南瓜
南瓜是比较适合煮入粥中的，长时间煮入粥中南瓜很容易变得软烂，与主食相融合，两者的味道相结合，在口感上会比较软糯好吃，而且南瓜的味道偏甜 ， 加入粥中可以丰富粥的味道 。而且南瓜含有的果胶可以保护胃肠道黏膜，非常适合胃部功能不好的患者 。
荠菜
荠菜中的维生素A含量很高，对于人体眼睛有一定的好处，并且荠菜中的胡萝卜素含量比较高，长期适量食用后可以在一定程度上减少心血管疾病的患病机率，加入粥中可以丰富粥的营养成分，提升粥的营养价值和口感以及味道 。
吃菜粥有什么好处
调理肠胃
菜粥对于人体的肠胃是有明显的好处的，它能够修复受损胃粘膜，也可以调节胃酸的分泌 ， 还具有一定消除肠道中的多种炎症的食疗功效，尤其是对于肠胃不好的人群来说是非常好的恢复期食物 。
控制体重
菜粥通常来说其中的纤维素会比较高，而且菜粥的.体积大却能量密度低，食用后容易出现饱腹感 ， 却不会吸收过多的热量，所以可以起到控制体重的作用 。
菜粥怎么做最好吃
营养菜粥
材料：大米200g、胡萝卜丁适量、香菇丁适量、生菜100g、料酒适量、盐3小勺、香油适量 。
做法：
1、将大米提前浸泡好，放入锅中加入适量水备用 。
2、炒锅中放适量植物油，将胡萝卜丁、香菇丁放入锅中炒熟，加入适量料酒 。
3、大火煮开大米，小火熬煮至粘稠状，这时候就可以加入胡萝卜丁和香菇丁，再放入切好生菜 。
4、煮至生菜熟透，加入盐和香油即可出锅 。

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