问题九：烧烤的调味料都有哪些，如鸡翅一般的就是盐，油，孜然，五香粉，椒盐，蒜泥，还有葱花和胡椒粉 。烤鸡翅还可以用复合调味料，就是专门腌制鸡腿鸡翅的那种市售的腌料 ， 提前腌制一下再刷油就可以了 。
问题十：烤鸡翅有什么好的调料推荐一下1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料
2.鸡翅中洗净，两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用；
3.将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒
4.倒入一大勺生抽；
5.放入适量黑胡椒粉；
6.放入适量鸡粉；
7.放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右；
8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液；
9.放入干淀粉中，裹匀；
10.快速蘸一下清水取出；
11.裹上炸粉，重复以上步骤 ， 使鸡翅均匀的裹上三层炸粉；
12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油 ， 烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可 。
###其它资料参考###做法一:
主料
鸡中翅：500克 蜂蜜：3汤勺
辅料
料酒：少许 盐：适量
老抽：一小汤勺 姜：3片
葱：少许
做法步骤
1. 鸡中翅洗干净，放入料酒.盐.葱.姜腌制20分钟 。
2. 炒锅烧热放稍微多点的食用油放入鸡翅 ， 煎炸至两面金黄 。关小火放入蜂蜜，翻炒均匀放入老抽，放小半碗开水焖1—2分钟，大火收汁即可！
方法二蜂蜜鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅6个，姜1小块，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，鸡粉半小匙，水100ml，盐适量 。
蜂蜜鸡翅的做法：
1）鸡翅洗净后，切成小段 ， 姜切成片 。
2）锅中加入所有调料煮开，放入鸡翅、姜片，加盖中火煮8—10分钟 。
3）把鸡翅上、下翻动一下，再煮3—5分钟即可
方法三:1.鸡翅从冰箱拿出来 。
2.用温水解冻后洗净 。
3.把鸡翅划几刀方便入味 。然后用料酒，葱姜和生抽腌制 。以前用蜂蜜腌制，现在不用了 。也可以加些酱油 。
4.炒锅爆香葱姜花椒大茴等 。
5.加入鸡翅，最好不要翻动 ， 让两面都焦 。
6.然后再翻动 。如果觉得颜色不深，可以加点生抽或者酱油 。我没有加 。
7.然后加入适量开水炖制 。
8.最后盛出之前加入适量蜂蜜即可 。
###其它资料参考###你好！
【蜜糖烤鸡翅】食材：鸡翅12个、蜜糖两大勺、烧烤汁一瓶
做法步骤：
1、将鸡翅洗干净，用厨房用纸吸干多余水分 。
2、将烧烤汁倒入盘子 ， 放鸡翅进去，腌3-4个小时 。
3、将鸡翅捞出，用厨房用纸吸收多余水分 ， 将烤箱预热好，鸡翅放烧烤架上，底下可用盘子铺上锡纸盛油用的，烤箱上下火200度考30分钟 。
4、将蜂蜜取出两大勺放进碗中（可加少许清水）待用 。
5、30分钟过后取出鸡翅单面涂上蜂蜜，烤7分钟后取出 ， 反面在刷蜂蜜，再烤7分钟即可 。
###其它资料参考###用料
鸡翅中10~12个
姜2片
生抽3大勺
老抽1大勺
胡椒粉少许
料酒2勺
盐少许
（日本清酒）3大勺
蜂蜜
油
蜜汁烤鸡翅的做法
买回来的鸡翅中稍微用清水冲洗一下，背部切2刀方便入味，放到一个大碗中
碗中依次放入：姜，料酒，胡椒粉，盐 ， 生抽，老抽 ， （日本清酒，如没有也可不放 ， 或者啤酒代替）
用手抓匀，并淹30分钟~1小时
另取1个小碗准备烤时刷的油：油+蜂蜜 调匀备用
烤箱200度预热5分钟，鸡翅双面都刷上蜂蜜油，摆在烤网上，先烤10分钟
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