就这样，一盘美味的麻辣烫就做好了，然后加上一杯奶茶，旁边放一些冰西瓜，准备好自己喜欢的剧 ， 开始一边吃麻辣烫，一边看自己喜欢的剧了，真是人生一大享受 ， 在家做麻辣烫又方便又好吃，还能肆无忌惮的看剧，是多么美好的一天 。这么简单美味的麻辣烫大家学会了吗？
###其它资料参考###做麻辣烫好吃又简单的方法是：
第一步：将各种火锅丸子清洗干净后，冷水下锅 ， 煮至漂浮起来后就捞起来以备用 。然后将自己喜欢的其他火锅食材、香菇、金针菇、小白菜、香菜、葱等这些食材都清洗干净，也放在旁边以备用 。
第二步：在锅中放入少量的油，然后将事先准备好的三分之一的火锅底料放入锅中，融化后放入一点香葱烧香，然后加水 ， 再加入半盒纯牛奶，牛奶和水的比例一般是一比一，如果喜欢那种奶香味，可以多放点牛奶，有高汤可以放点高汤，没有的也可以不放或者放鸡汤也可以 。
###其它资料参考###麻辣烫做法如下：
1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用 ， 干辣椒剪成段，其余香料准备好备用 。
2、香菇、木耳提前泡发 ， 土豆、藕清洗干净后切片 。
3、小油菜和西兰花用盐水洗净后控水 ， 所有材料收拾好后穿成串备用 。
4、锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油 。
5、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤 ， 大火烧开后转小火煮5至10分钟 。
6、调入酒酿，转大火烧开 ， 按照材料易熟程度先后下锅煮熟 。
7、取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料 ， 搭配调好的麻酱小料即可食用 。
###其它资料参考###今天我用自己制作麻辣烫的步骤 ， 给大家讲解一下，一碗合格的麻辣烫需要哪些基本要素 。本期视频从制皮开始再到制馅然后是包水饺最后是煮水饺，整整四个要素历时5个小时 ， 野师傅终于做出了一碗麻辣烫 ， 大家请慢用~
###其它资料参考###主料：番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、玉米、莲藕
麻辣烫
麻辣烫
油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒花椒油
制作步骤：
1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃 。
2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁 ， 放入高汤一碗 ， 小火煮开 。
3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮 ， 煮出香味
4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱 。
小贴士
麻辣烫
麻辣烫
烫制的成品不熟 。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的 。不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料 。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了 。
麻辣烫的制作其实并不复杂 ， 最重要的就是一个步骤炒料，料炒好了锅底才能更香 ， 成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效，红红的汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲！而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，麻辣烫的特色就在于此，光是油碟就要十多种材料调配，口感以咸香为主 。很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫原来的面目，更别提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以让人吃后回味无穷，会有下次再吃的想法！
相关经验推荐
- 铁观音的香味是怎么来的
- 妄想山海怎么一键修复家园 妄想山海一键修复家园方法介绍
- 在家怎么做南瓜馒头视频教程
- 铁观音涩口怎么回事
- 在家怎么做烧烤鱼好吃
- 在家怎么做月饼馅料
- 胃宝菌种怎么来的
- 在家怎么做蒸粉
- 乌岽单丛茶怎么喝
- 口蘑和什么做汤