###其它资料参考###杨梅汤保存时间需要和温度有一定的关系，要是在夏季天气比较炎热的时候 ， 将密封好的杨梅汤放在室外能保存1-2天左右，但是将它放到冰箱里面进行冷藏保存的话，时间会延长一些，在3-4天左右 ， 所以可根据实际情况自行判断 。
杨梅汤的保存时间和温度有一定的关系，要是没有开封的杨梅汤 ， 在夏天的室外大概可以放置1-2天左右，要是放到冰箱里面的话，能保存更长的时间，差不多能放3-4天，但是在保存的时候一定要密封好 ， 否则会导致串味或者出现变质情况 。
要是杨梅汤已经出现了变质的情况，那么建议最好不要再继续喝了，因为这个时候它里面会滋生很多的细菌以及微生物，食用之后可能会出现腹痛、腹泻等不适症状 。
冰镇杨梅汤的功效：
首先，酸梅汤有抗疲劳的功效 。中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等 。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质 。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力 。
其次，酸梅汤有利于身体酸碱平衡 。酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍 。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡 。
最后，酸梅汤可以降肝火 。从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅 。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏 。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛 。
###其它资料参考###常温下可保存1天—6个月左右 。
杨梅的保鲜时间与温度、保存容器、保存方法密切相关，一般如果想要鲜食杨梅，放在冰箱冷藏是保存时间最长最好吃的方法，但若是没有冰箱的，鲜食杨梅的保存期限将大大缩短，在常温下，一盒没洗过的杨梅敞开放置 ， 大约8小时后就会滋生大量的细菌等微生物出现变质变味的现象 ， 但若是将其泡酒或腌渍保存 ， 即使不放在冰箱也能长期存放，一般放3—6个月都没问题 。
杨梅不放冰箱保存方法：
1、阴凉干燥保存
刚买或摘下来的杨梅要先挑选出有碰撞、伤痕、烂掉的果实，然后不要进行清洗 ， 直接用一个镂空的篮子装好 ， 挂在阴凉、痛风、干燥的地方，如没有冰箱，但有地下水井的，可放在井口挂着，一般水井的温度都较低，有一定的保鲜作用 。
2、腌渍保存
鲜杨梅较多，又吃不完的情况下，建议选择阳光晴好的日子，将杨梅放在太阳底下晒2—3天，将其变成干杨梅保存起来，等下次要吃的时候用适量盐、糖和紫苏拌匀 ， 放2—3天入味即可食用，也非常好吃，这样的干杨梅可以保存1个月左右 。
3、泡酒保存
另外将杨梅浸泡在酒里变成好喝的杨梅酒，也是保存杨梅时间较长的一种方法，这种方法同样不需要放入冰箱冷藏，只需把配制好的杨梅酒放在阴凉、干燥、通风的地方即可保存6个月左右 。
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