死面蒸多久 _死面

死面馒头蒸多长时间？

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死面馒头蒸的时间为20-30分钟，死面馍是未曾发酵的面团通过一定的烹饪方式后的成品，未曾发酵的面团内部空气含量较少，通过烹饪方式作用后的成品一般较硬，日常生活中死面馍一般都是通过煎、烤的烹饪方式，通过蒸汽方式的死面馍外形与发酵后馒头相比美观度较差。

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15到20分钟。
死面饼子要蒸15到20分钟。正常死面饼子15分钟即可熟，较厚的面饼蒸20分钟。
死面饼子除了蒸还可以煎，锅里食用油热后煎到面饼两面有焦黄局部即可。判断死面饼子是否熟了，可以用刀子把面饼切开，无白色生面且呈半透明那么就说明熟了；也可以直接尝一尝，没有夹生就说明熟了。
###其它资料参考###十五分钟。
在正常情况下，正常大小的菜包子在锅烧开之后只需要十五分钟左右就可以蒸熟了，但若蒸的是肉包子，就像猪肉、羊肉馅的包子，则需要时间稍微长一点才可以蒸熟。但要知道的是，用死面蒸的包子可能口感上和发酵的面蒸的包子有一定的差别，它没有活面蒸的那么松软。
防止死面的方法
先用温水和面，然后放在温暖的地方，静置醒发，大约2-3小时左右。面团的体积变成2倍大，扒开以后里面呈现均匀的蜂窝煤状。如果是开店卖包子的话，面团醒发以后，撒入少许小苏打，然后在揉均匀，接着在做面剂子、做包子，这是为了更蓬松。若是自己吃的话，这一步可省略。

###其它资料参考###死面包子一般要蒸15分钟。
因为死面包子需要蒸多久这个问题需要视情况而定，一般情况下正常大小的死面包子在锅开之后放入包子大火蒸至15分钟左右就可以了。
但是如果选择的馅是猪肉，羊肉这类比较难熟的馅就需要延长一定的蒸制时间，如果是类似于韭菜鸡蛋这样的馅则可以适量减少。同时如果我们包的包子比较大就需要适量的延长时间，大概在20分钟到25分钟左右就可以了。
包子没蒸熟的补救
出笼后，包子皮像“死面”，口感不松软。这主要原因就是面发得不够好，建议第一次醒面时间长一点。醒发以后，在撒点小苏打揉均匀。这是就是没有进行二次醒发，下次包好以后，建议要静置醒发10分钟左右，然后在上过蒸。这样能保证包子皮很松软。
包子外皮硬，除了面没发好，很可能是热水上蒸锅了。建议下次冷水入锅，尤其是天冷的时候，让包子随着水温升高而蒸熟，这样有个蓬松的反应过程。不要直接开水上锅，那样会让包子皮快速定型发硬，无法膨胀，也就不松软了。

###其它资料参考###死面的菜饼蒸二十分钟就可以了。不要蒸时间太长了。
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蒸菜角是发面还是死面 - 百度知道
1个回答回答时间：2022年1月8日
最佳回答：12、凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅食用。
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蔬菜蒸饺蒸多长时间好 - 九州醉餐饮网
回答时间: 2021年12月30日
最佳答案：大概时间在五分钟的样子就可以成熟了，现在有的电饭煲也是可以做蒸
###其它资料参考###15到20分钟。
如果是肉馅的饺子，一般在开锅后需要蒸15-20分钟，如果饺子皮厚就蒸久点，皮薄蒸的时间就短。