韩式辣酱能做什么美食 韩式辣酱可以做哪些美食?
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1、做韩式辣酱烤排骨、大酱汤、韩式辣酱炒五花肉、韩式辣酱炒面、韩式芝士烤年糕等 。
2、韩式辣酱炒五花肉,韩式辣酱1大勺、大葱2根、洋葱1个、五花肉200g 。
3、五花肉、洋葱切片,大葱切段 。热油锅下大葱和洋葱炒香 。
4、放入五花肉和韩式辣酱 , 炒至辣酱完全包裹住肉后出锅 。
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做韩式辣酱烤排骨、大酱汤、韩式辣酱炒五花肉、韩式辣酱炒面、韩式芝士烤年糕等 。
一、韩式辣酱烤排骨
材料:肋排600克、蒜6瓣、生姜4片、韩式辣酱40g、生抽10g、老抽10g、蚝油20g、糖5g 。
做法:
1、排骨洗净,大蒜去皮用压蒜器压出蒜蓉,生抽老抽和糖放一起 。
2、把排骨和所有的调料放一起,拌匀,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜,让排骨充分的入味 。
3、烤箱提前预热200℃,把腌制入味的排骨均匀的码在铺了锡纸的烤盘上 。然后表面再铺上锡纸 。
4、200℃烤大概25分钟,打开上面的一层,把刚才腌制的酱料刷在排骨表面,顺势撒点白芝麻在表面,拿掉表面的锡纸,再烤约15分钟就可以了 。
5、出烤箱摆盘,表面再撒点葱花即可 。
二、大酱汤
材料:西葫芦半根、口蘑三四个、香菇二三个、豆腐一块、青红椒各少许、韩式大酱2大勺、韩式辣酱1小勺、淘米水三碗 。
做法:
1、土豆去皮切3mm厚片,西葫芦蘑菇也切这么厚片 , 辣椒切薄圈,豆腐切2.5cm方块待用 。
2、锅烧热加少许油,把蘑菇炒香,倒入淘米水,加入土豆一起煮开,再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至断生 。
3、把韩式大酱和辣酱加入搅开继续盖上锅盖小火煮10分钟以上,让蔬菜软烂入味即可 。
三、韩式辣酱炒五花肉
材料:韩式辣酱1大勺、大葱2根、洋葱一个、五花肉200g 。
1、热油锅下大葱和洋葱炒香
2、放入五花肉和韩式辣酱,炒至辣酱完全包裹住肉后出锅 。
四、韩式辣酱炒面
材料:鲜面200克、韩式辣酱两大勺、洋葱小半个、蒜2瓣、白菜几片 。
做法:
1、白菜撕小片,洋葱切片,蒜切片 。
2、面煮至5分熟,用凉水过凉 。锅中热油,下洋葱和蒜片炒香后 , 加入辣酱翻炒两下 。
3、加入两饭碗的水 , 大火煮开后 , 小火煮5分钟,再下白菜叶 。
4、放下过凉好的面,小火1分钟后,翻炒收汤汁 。
五、韩式芝士烤年糕
材料:年糕片适量、韩国辣酱2勺、大蒜3瓣、白胡椒粉1勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、洋葱1个、鸡胸肉适量、盐少许、奶酪适量 。
做法:
1、鸡肉切片、洋葱切丝,加入一勺混合好的酱料 , 腌制片刻 。
2、把年糕煮至软糯,泡在凉水里备用 。烤箱预热到180度 。
3、不粘锅里加少许芝麻油 , 炒熟鸡肉和洋葱 。
4、年糕片控干水,和步骤1中准备好的酱料一起下锅炒一小会儿 。如果喜欢吃汤汁多的可以加一点点水 。
5、年糕盛入烤碗,上面撒上紫菜和奶酪 。
6、烤差不多10分钟 , 奶酪融化即可 。
###其它资料参考###韩式辣酱的吃法很多,可以直接吃,也可以用来做菜 , 下面是推荐的吃法:
韩式辣酱炒年糕
材料:水磨年糕500克,青椒1个,洋葱半个,胡萝卜半根,韩式辣酱45克,盐2克 , 清水60ml,色拉油45ml
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