用豆腐皮可以煮什么汤 _豆腐皮

三伏天，常熬夜多喝这道汤，和豆皮是绝配，煲汤汤鲜味美，真下火？

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三伏天，常熬夜多喝这道汤，和豆皮是绝配，煲汤汤鲜味美，真下火！
马上就到三伏天了，此时恰逢一年的年中，不少小伙伴的工作量增加，熬夜就成了此时的家常便饭。
熬夜其实对人体的伤害很大，但是遇上了不得不熬夜的时候也没办法。但是熬夜的时候喝一些滋补的汤汁也可以起到一定的效果，比如这次说的这汤。
用它和豆皮一起煮汤是绝配，煲好的汤味道鲜美，还能下火。常熬夜一定要多喝这汤。
相信屏幕前的不少人也是熬夜小能手，所以我就想着给大家推荐这道豆皮鲫鱼汤。鲫鱼的滋补效果很好，许多人受伤时都会喝点鲫鱼汤补补。
豆皮中含有丰富的蛋白质，和鲫鱼一起煲汤汤鲜味美，我老公每次熬夜我都会给他煮一份呢！
话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的豆皮鲫鱼汤到底是如何熬煮的吧。
【所需食材】：
鲫鱼、豆皮、枸杞、生姜、葱、食盐、味精、食用油
【烹制方法】：
1、准备好一条新鲜的鲫鱼，将鲫鱼的内脏、鱼鳃、鱼鳞等清理干净，洗净后用刀在鲫鱼两面划上几道划痕。
2、接着开始腌制鲫鱼了，将鲫鱼摆放到盘子里，然后往鲫鱼身上撒上食盐。撒食盐的时候记得鱼肚子里也要撒，这样腌制的效果才会好。
3、还有生姜和葱也要处理好，将生姜用清水冲洗干净，洗净后切成姜片。豆皮和枸杞洗净放在一旁，葱洗净之后直接切成葱花即可。
4、可以开始起锅热油了，往炒锅里倒入适量的食用油后开火热油润锅，加热好油温后就把处理好的鲫鱼放到油锅里煎。
5、煎鱼的时候火候不要开得太大，用中小火慢慢煎鱼即可。直至将锅里的鲫鱼煎至肉质紧实，我们就把姜片也下锅煎出香味。
6、将好鱼后就可以往锅里加水啦，根据各自所准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水。
7、加好水后我们盖上锅盖将锅里的水烧开，然后把准备好的豆皮也放到锅里熬煮。
8、将枸杞也撒到锅里，然后我们往锅里撒入适量的味精提鲜，因为之前已经腌过鱼了，就不再加食盐。随后重新盖上锅盖焖煮鲫鱼，直至锅里的鱼肉被熬煮熟透入味后即可关火出锅。
9、最后，将熬煮好的豆皮鲫鱼汤从锅里小心盛放到碗里，端上餐桌后就可以和家人一起食用啦。
熬夜就应该多多进补，此时多喝一些豆皮鲫鱼汤就是很好的选择哦。屏幕前的各位小伙伴看完之后要是感兴趣的话，记得自己在家动手试试哦。
【温馨提示】：
在腌制鲫鱼的时候记得要在鲫鱼身上将食盐涂抹均匀，鱼肚子里面也要擦食盐，这样腌制的效果才好哦。

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【油豆皮蛋花汤】
主料：油豆皮40克，鸡蛋2只
辅料：盐适量，小葱1根，蔬之鲜味精1小勺，芝麻香油5克
步骤1、油豆皮易碎，但做成汤对油豆皮是否完整要求不高，所以我尽量把家里碎了的油豆皮做成鸡蛋汤了，完整的就用来做素烧鹅，炸响铃这些。
步骤2、把油豆皮放在水中泡软，比较大的豆皮可以打一个结，这样用筷子夹或者用勺子舀都可以方便一点。鸡蛋打成蛋液，小葱切成葱花备用。
步骤3、加入一汤碗的水，烧开后，加入泡软的油豆皮等待再次烧开。