2、处理墨鱼若是新鲜墨鱼的话 ， 直接洗干净并切条，备用；若是墨鱼干的话，就提前用水泡开，然后再用温水清洗一下，再切条，备用3、处理猪肚猪肚买回来是比较脏的，可以用食盐、面粉混合一起多次抓揉，之后再翻开另一面，继续这样揉搓，把里面的肥油抓揉掉，最后清水冲洗干净，这一步要仔细的 ， 多次的处理哦，不然，会非常影响食欲 。清洗干净之后，同样的切成细丝或小块 ， 备用 。4、爆炒起锅烧油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒香 ， 并加入生抽、老抽、盐、糖，再加入墨鱼与猪肚，开大火爆炒几分钟，把两种肉都炒上色炒香，一定大火翻炒，这样能去除二者的腥味，并且更香 。
5、炖汤砂锅烧开水，放入姜片，然后把上面爆炒好的肉放里面，先大火煮15分钟，然后转小火慢慢炖煮一小时，最后撒上葱花、香菜，再滴几滴香油 ， 就可以出锅享受美味了 。总结：以上就是我的一些小经验 ， 我个人来说也是更喜欢墨鱼猪肚汤，做法也简单，营养又丰富，口感也非常好，大家喜欢哪种搭配，可以试试哦非常感谢您的阅读，写作不易 ， 期待您的点赞、评论、转发等鼓励，祝您万事如意、开心每一天！
###其它资料参考###墨鱼排骨汤可以加玉米材料在里面 。煮墨鱼排骨汤的时候，我们可以放一些玉米进去的，因为玉米煮在这种汤里面煮出来的味道是比较清甜一点的，这样不需要再放什么调料，放一些盐和红枣就可以了 ， 这样的煲出来的汤味道就挺不错的，玉米淡淡的味道，而且还有海鲜的味道 。
墨鱼排骨汤可以加的其他材料
平常墨鱼和排骨煮汤的时候可以放山药块进去，墨鱼和排骨里面的猪油都非常的少，所以放入了山药块进去后汤汁比较的新鲜，而且口感不油腻 。
排骨是猪身上的一部分，而且排骨吃起的肉，会比猪肉更加好吃，因为它的口袋会更加的好，人们一般都是把排骨拿来红烧或者是炖汤，比较喜欢吃炖汤的，是觉得炖出来汤口感会更加好，当然还可以放一些其他的东西在里面，比如说白萝卜和海带 。
【墨鱼煲汤放什么好吃】墨鱼排骨汤搭配着青菜，香菜的比较好吃，到时候把墨鱼处理一下 ， 把排骨剁成小块，把香菜，海带切成细丝，然后把它们放在油锅煎炸一下，加上豆瓣酱，味精，盐和水，用大火烧开煮四十来分钟也就可以了 。
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