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四川毛峰怎么样( 五 )

生活百科黄山


黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展 ， 其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶 。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶 。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成 。
黄山云雾属于什么茶
为一种产自黄山的失传明代名茶 长期以来人们用名山产名茶的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称. 光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，两者是否真有继承关系已经不可考 解放以后，黄山毛峰被人们以名山产名茶，顾名思义定产于黄山风景区茶园，并作推断为黄山云雾茶的后身. 现在的一些黄山毛峰也在商品名中使用了这个叫法 黄山毛峰 ， 清朝名茶，属绿茶烘青类.长期以来人们用名山产名茶的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称.黄山毛峰产于安徽省歙县黄山.中国十大名茶之一.由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《徽州商会资料》）.每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄 ， 银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）.入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄 ， 叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长.由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰. 。
###其它资料参考###四川茶叶品牌有：马边绿茶、蒙顶山茶、雅安藏茶、纳溪“凤羽”、早白尖等 。蒙顶山茶质量最好 。
雅安地处中国和世界最宜绿茶生长的神奇的北纬30度地带，优越的降雨、日照、多雾等气候和酸性肥沃土壤、生物多样性丰富、自然环境优越等自然条件，造就了千年传颂的“蒙顶山茶” 。
蒙顶山茶是中国乃至世界最早人工种植的茶 。据文字记载和史迹佐证，蒙顶山是世界上人工种茶最早的地方，是世界茶饮文化的发源地 。西汉甘露年间（公元前53年-前50年），邑人（严道县，今雅安人）吴理真在蒙顶山五峰之间（今皇茶园）驯化了七株野生茶树，开创了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河 。吴理真成为世界上有文字记载的人工种茶第一人，被尊称为“植茶始祖” 。
蒙顶山茶品质卓越，水浸出物总量高达42%-46%、游离氨基酸总量高达5.5%-6.5%、茶多酚总量为28%-32% ， 具有“形美、色润、香郁、味甘”的感官特征和“茶性温”、“味独珍”的独特“茶性” 。
蒙顶山茶代表茶品有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花等 。其中 ， 蒙顶黄芽是中国黄茶的先驱,具有独特的“闷黄”工艺，富含被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素，香气甜香馥郁，滋味鲜爽甘醇，有提高人体免疫能力的独特功能 。

###其它资料参考###毛峰茶和毛尖茶这两种茶的名字听起来是差不多的 ， 那这两种茶叶相比那种茶是比较好喝的？毛峰茶和毛尖茶喝起来有什么区别？
毛峰茶和毛尖茶哪个好喝
1、黄山毛峰
特级一等：芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；嫩绿似玉；嫩黄绿清澈明亮；香馥郁持久；鲜爽回甘；嫩黄鲜活 。
特级二等：芽头紧偎叶中、峰显隐毫；嫩绿润；嫩黄绿明亮；嫩鲜高长；鲜爽回甘；嫩匀绿亮 。
特级三等：芽叶嫩齐毫显；嫩绿明亮微黄；嫩绿明亮；嫩香；鲜醇回甘；嫩绿明亮 。
一级：芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；嫩绿微黄明亮；嫩绿亮；鲜嫩持久；鲜醇略甘；肥嫩成朵嫩绿明亮 。
二级：芽叶肥壮条微卷显芽毫；绿明亮；绿明亮；清高；鲜醇味长爽口；嫩匀、嫩绿明亮 。
三级：条卷显芽、匀齐、叶张肥大；尚绿润；黄绿亮；高香；醇厚；尚匀、黄绿 。

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