普洱茶有火烟味怎么办( 三 )


###其它资料参考###有一些是可以经过后期正确的仓储环境进行改善的,也有一些是厂家的特色 , 比如下关的茶以烟香味为特色 。
但也有一些工艺缺陷导致的烟焦味,即使是存放也无法去除 。
烟味这个东西感觉因人而异吧,有人觉得它有特点,有人则接受不了(比如我) 。
###其它资料参考###这和几个因素有关!第一:下关茶的特色就是烟熏味,这和制作工艺有关,下关的粉丝都喜欢那种烟味第二:在制作过程中,杀青是铁锅杀青的茶!柴火的烟味一不小心就会被茶叶吸收,也会造成制作出来的茶品有烟味第三:普洱茶陈化造成的,普洱茶无时无刻都在陈化,夏天时陈化会加快,也可能会出现烟味的!绝对是经验所得,100%正确! 缺财富值,满意就选我哈
###其它资料参考###普洱茶的制作工艺很繁琐,每一步都要仔细,如果普洱茶有烟味怎么办?如何处理?
一、普洱茶里面的烟味:
1、产茶季节本身的原因:烟味茶,在雨季茶中可以说普遍存在 。
这跟云南夏季连日多雨有关 。夏季连续几个月的下雨,这在云南很常见,雨水也给茶园带来生机,茶叶长得又肥又快 。
因此 。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶 。可以说,自然的雨水是烟味主要来源 。
各位可以尝试用雨水煮一锅饭,吃着的时候是不是和茶里的烟味是一样的?
2、加工制程中的原因:在云南的好多产茶区 。经济落后 , 加工条件有限,都用铁锅炒,有的灶不是很严密,或是灶堂烧柴口设在屋内,在炒茶时候烟气往锅里灌,也会造成烟味 。而茶是比较容易吸收异味的 。特别是在雨季天,烟气较重 。导致炒出来的茶有烟味:
3.农家茶,云南好多地方都流行有个火塘 。一旦夏季连续的阴雨天,如果没有专用的晒青大棚,那必然会把茶拿去火塘边烘干,火塘边烘干的茶青,有烟味是必然 。
在普洱茶中,春茶比较香,杂味少 。而雨季茶烟味重 。
二、如何处理这些烟味:
1、尽量避免茶青沾有雨水 。(云南长达5个月的连续雨季 。几乎随时在洒着雨点,而这五个月基本占了云南80%茶叶产量)
2、改进普洱茶杀青制程及设备 。
3、搭建普洱茶专用晒青大棚 。

###其它资料参考###烟、焦味的产生是在杀青时,鲜叶要用柴火烘干,去处草青味,茶叶吸到柴火的烟 , 或是茶菁炒糊了,产生焦味 , 通常看到茶内有黑色细小焦片就是这样产生 。或是下雨天采茶来不及干燥茶,没有条件的会有在房间架设木柴熏烤,尤其是在雨季很容易发生 。焦味或烟味在一定的时间后会自然消退,若是不严重的烟味,不会对茶有过大的负面影响 。
###其它资料参考###不知道你说的是那个烟,如果是香烟味那么,在太阳地下晾晒1-2天没有了,如果是生火的火烟味那么说明是在自作过程或长期储存过程中带来的 , 那么晾晒会除去一部分,但是难除净,最多就是晒跟好些 。
###其它资料参考###生活中,我们常常因为一些原因,让房子充满不好闻的异味,有些人选择使用空气清新剂来遮盖 , 但是治标不治本 。异味的存在既影响空气质量,又影响人体健康,同时也会给自己产生一种不好的心情 。
方法/步骤
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霉味
每年的梅雨季节,屋内都很潮湿,居室内的衣箱,壁橱,抽屉常常会散发霉味,你可往里面放一块肥皂,霉味即除 , 也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋,分发各处,不仅能去除霉味 , 还能散发出一丝清香 。
厨房异味

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