黄瓜配什么菜炒着好吃 _黄瓜

黄瓜和什么菜一起炒好吃？

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黄瓜和胡萝卜，黑木耳一起炒好吃。具体做法如下：
用料：黄瓜半根、胡萝卜小半根、干黑木耳10g、鸡蛋2个、清水10g、盐适量、食用油适量。
步骤：
1、干的黑木耳提前泡发。
2、黄瓜洗净切薄片。
3、胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用。
4、鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀。
5、炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液。
6、翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用。
7、炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下。
8、再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声。
9、等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了。
10、一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。

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黄瓜可以炒木耳，胡萝卜，做法如下：
用料：猪肉100g、小黄瓜2根、木耳适量、胡萝卜1小段、鸡蛋3个、姜1片、葱1段、酱油1汤匙、家乐鸡粉少许、盐适量、料酒（腌肉）少许、生抽（腌肉）1/2汤匙、淀粉（腌肉）1/2汤匙、家乐鸡粉（腌肉）1小勺、植物油（腌肉）1/2汤匙。
步骤：
1、猪肉洗净切片。
2、调入料酒、生抽、淀粉、家乐鸡粉和植物油，抓匀腌制20分钟左右。
3、提前泡发好的木耳洗净撕小朵。
4、胡萝卜和黄瓜分别切片。
5、葱切斜段，姜切丝。
6、鸡蛋打入碗中打散。
7、热锅热油，倒入腌好的肉片翻炒至熟，颜色变白盛出备用。
8、炒锅倒入适量植物油，爆香葱段和姜丝。
9、放入黄瓜片和炒好的肉片，调入酱油、鸡粉和适量薄薄的水淀粉稍微炒一会儿。
10、放入鸡蛋块，调入适量盐翻炒均匀即可出锅。
11、成品。

###其它资料参考###你好，黄瓜有好多种做法，这里与分享两种做法。\r\n一、木耳炒黄瓜：\r\n木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。\r\n做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。\r\n首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。\r\n下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。\r\n木耳撕好后就开始下锅炒了。\r\n炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。\r\n起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。\r\n 二、虾米炒黄瓜：\r\n主料：黄瓜六两、虾米五钱\r\n辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱\r\n制作：\r\n1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； \r\n2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； \r\n3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。