茶具响杯是怎么

潮汕工夫茶茶道的礼仪?

茶具响杯是怎么

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潮汕茶道,是中国古老的汉族茶文化中最有代表性的茶道,在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善,这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子,清心身”的意境 。下面是我为大家整理的潮汕工夫茶茶道的礼仪,希望能够帮到大家哦!
潮汕工夫茶茶道的礼仪酒满敬人,茶满欺客
因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的 , 满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪 。
先尊后卑 , 先老后少
到人家跟前说声“请食茶”,对方回以“免客气”、“谢谢” 。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上 。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼 , 第二遍时就可按序斟上去 。对方在接受斟茶时 , 要有回敬反应,喝茶是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢 。“先客后主,司炉最末” 。在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人 。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“县长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭” 。
强宾压主,响杯檫盘
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫 , 茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅” 。
喝茶皱眉,表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉 , 这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味 。
头冲脚惜 , 二冲茶叶
主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝 。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(臭脚味),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家 。
新客换茶
宾主喝茶时 , 中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭” 。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭” 。
暗下逐客令
潮汕人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机 , 客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣 。
无茶色
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色” 。“无茶色”其意有二 , 一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真 , 效果不显著,欲有“某人无茶色” 。
茶三酒四提桃二
潮汕人习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四提桃二”而来,总认为茶必三人同喝 , 酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴 。
关于功夫茶具介绍功夫茶具是什么?
其实,功夫茶具并不是一个茶具的品牌 。功夫茶具流传至今已有几百年的历史,最早的功夫茶具流行与广东等地,随着后来慢慢传播到各地区 。功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的功夫,此功夫 , 乃为沏泡的学问 , 品饮的功夫 。
功夫茶具介绍——功夫茶具组成部分及使用方法

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