（作者：程苗根 来源：《农业考古》）
壶的保养通称为“养壶”，养壶的目的在使其能善于蕴味育香味并使壶能焕发本身浑朴的光泽 。此乃由于陶壶有吸水性 ， 若是长久吸附茶质，确有助茶的功能 。
一把新壶显现的光泽较为暗沉，然而经过长期使用 ， 适当整理后，壶身便能呈现出蕴含的光泽，所以养壶的第一步便是泡茶 。由于茶壶的气孔在调节温度的同时，也会吸收茶汤成分 ， 使茶壶逐渐形成汕亮的表面 。无论是将壶泡在茶汤中，或是持续将茶汤浸放 ， 甚至利用所谓的养壶机，都不是正确的养壶之法，唯有常常泡茶 ， 才能达到养壶之效 。
茶壶使用完毕，应尽快将茶渣掏出，以清水将将壶内外冲洗干净 ， 注意壶嘴部分是否为茶渣阻塞 ， 清洗时不可以用清洗剂用力刷洗茶壶，否则将壶身的茶味与光泽洗去，便无法达到养壶的效果 。到于说把茶渣摆存在壶里来养壶的方式，一方面茶渣闷在壶里易有酸酸异味，有害于壶 。另一方面是壶乃吸附热香茶味之质 ， 残渣剩味实也无益于壶 。
最后以茶巾将茶壶外表水分擦去 ， 放置通风处任其风干，再收置于放茶具的橱柜中 。茶壶应该经常擦拭，才能焕发出本身泥质的光泽 ， 平常只要以茶巾稍微擦拭 ， 光泽便易显现，但不要涂抹直或以油剂擦拭壶身，两者对养壶助益不大而且会破坏养壶的结果，而它所产生的光泽是油光或垢泽 ， 俗称为“和尚光” 。
新紫砂壶的使用与保养
传统操作方法：
1. 将壶与壶盖分开，放置在盛满水的干净的容器中，容器要足够大，水要盖没整个壶 。
2. 容器中同时放入一些茶叶（您想用此壶来泡的茶叶） ， 放在小火上慢慢煮开，小心看护，防止壶与壶盖或容器壁互相撞击而造成破损 。
3. 慢慢的煮1小时左右，移去火源，让壶仍静置在有水覆盖的容器中，慢慢冷却，放置1天 。
4. 次日，取出壶，倒去留在壶内的泥沙 ， 清水小心淋壶洗涤 。重复以上1-3步骤一次 。
5. 次日，取出壶，用热水小心淋壶洗涤 。经过此番处理，壶中的气孔均已打开，以待使用 。
简捷的处理方法：
1. 壶中注入新烧开的开水,静置5-10分钟 。
2. 再次在壶中注入新烧开的开水，放入1小勺您将使用的茶叶置5-10分钟 。倒去壶中水 。
3. 现在您可以开始使用您的新茶壶了 。
如何洗涤使用过的紫砂壶？
- 由于紫砂有其特殊的吸收茶香的功能 ， 请不要用肥皂或任何洗涤品来洗涤......>>
问题六：紫砂壶如何泡养“养”壶，最好朱泥壶用红茶，紫泥、段泥壶用绿茶，有益扬香，茶叶以当年产新茶为佳 。茶叶的等级要高 ， 越是精品紫砂壶越发要上等茶叶 。泡茶的水质也要好，最好用山泉或矿泉水 。紫砂壶的特点 据科学分析，紫砂壶确实保有茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性 。总的来说，紫砂陶有五大特点： 第一、紫砂陶是从“砂”锤炼出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴,且长久抚摩手感非常好 。第二、紫砂茶壶具有双气孔结构，能吸收茶味，使用一段时日后 ， 就是往空壶里注入沸水也有茶香 。笫三、便于洗涤 ， 日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不变 。第四、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手 。笫五、紫砂陶质耐烧，冬天置於温火烧茶 ， 壶也不易爆裂 。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有松风竹炉，提壶相呼＂的诗句 ， 也决非偶然 。这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用紫砂壶的原因 。紫砂壶的泡养 真正的好壶，仅仅是泥好、工好、款好还不够，还必须通过养 ， 才能使壶的内在结构发生变化，才能出细、润、柔的效果，才能神采奕奕，温润如美玉 。买来新壶，首先要做的是开壶 。在洁净的锅内，放入冷水使壶浸泡淹没，水里放一把好的茶叶 ， 朱泥壶放红茶，其他泥料的壶放绿茶 。煲上半个小时后取出洗净，壶上的杂味和蜡质除掉，便可开始泡茶养壶了 。冲泡也讲究，先用沸水浇壶身外璧，品茗者常说的“润壶”，然后再往壶里冲水 。品茗时若常用湿毛巾擦拭壶身，则润朴之色油然而生 。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，饮红茶用甲壶，绿茶用乙壶，乌龙茶改用丙壶，严加区别 ， 不相混淆 。茶壶每次使用后 ， 壶身应擦拭干净，壶内残茶剩汤不必立即倒弃,放一放也不要紧 。这倒不是为了过后再饮，因为紫砂有一定吸水性，残茶留在壶内任其吸收，久而久之，能使壶色光泽古润，当然，茶汤不能变质是前提 。如果壶暂时不用，壶身内外要擦干净，贮放在空气流通的地方 。紫砂壶切忌包裹式密封 ， 封闭久后易生斑 。养壶之中最忌沾油烟 ， 污染后难洗涤，洗刷时不要使用清洗剂，这样很容易破坏“包浆” 。当然，只有好泥、好工、好款的壶，才能养出好壶来 ， 养上三个月就可以看看了 。
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