功夫茶具怎么使用？
文章插图
功夫茶的茶具包括茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷，每一种茶具的使用方式不同 。
功夫茶具使用方法：
1、茶杯的使用方法，
茶杯的种类、大小应有尽有 。喝不同的茶用不同的茶杯 。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯 。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯 ， 搭配起来也颇具美感 。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉 ， 而且是白色或浅色 。对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”顺畅 。
2、茶漏的使用方法，
茶漏用于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外 。
3、盖碗的使用方法 ，
盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用 。以此法泡茶 ， 通常喝上一泡已足，至多再加冲一次 。
4、茶盘的使用方法，
用以承放茶杯或其它茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水 。也可以用作摆放茶杯的盘子 ， 茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种 。
5、茶则的使用方法 ，
茶则为盛茶入壶之用具 ， 一般为竹制 。
6、茶挟的使用方法 ，
又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同 ， 可将茶渣从壶中挟出 。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯 ， 防烫又卫生 。
7、茶巾的使用方法，
茶巾又称为「茶布」 ， 茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干 ， 亦可擦拭滴落桌面之茶水 。
8、茶针的使用方法 ，
茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢) ， 以保持水流畅通 。
9、煮水器的使用方法 ，
泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机 。
10、茶叶罐的使用方法，
储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷 。
11、茶船的使用方法，
用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶 。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯 。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温 。
12、茶海的使用方法
茶海又称茶盅或公道杯 。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀 。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末 。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当 。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣 。
13、茶匙的使用方法
茶匙又称「茶扒」，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后 ， 往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大 ， 用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙 。
14、茶荷的使用方法
茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能 。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶 。主要有竹制品，既实用又可当艺术品 ， 一举两得 。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之 。
功夫茶简介
功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》 。功夫茶历来讲究"品饮工夫" 。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式 ， 故称为"功夫茶" 。工夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗 。是礼宾待客的第一道习俗 。今天，海外潮汕华侨还以"工夫茶"作为认祖追宗的标志 。
