酵素桶做的酵素要多久 _酵素

酵素发酵多长时间最好？

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正常至少三个月。做法的比例是1：3：10 。即：红糖：水果或蔬菜：水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。
如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，但最好有原汁。做法是：天然麦芽糖125克、维生素C钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了。每天放气。

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酵素桶做酸奶的介绍：牛奶倒入酵素桶中，加入适量糖和几勺酸奶（约30ml）搅拌均匀，需要做4个小时即可食用。
制作酸奶最好选择瞬间超高温灭菌UHT纯牛奶。加菌粉时要边洒边搅拌，一定要搅拌均匀。做酸奶的重点是卫生，须用洗洁精和温热水清洗酸奶机内胆，清水冲干净，不能有残留，专用百洁布擦拭，不能有油。
每升牛奶加50g糖，可以先加也可以后加，不能用厨房里散放的糖，可能会被污染。酸奶不是发酵时间越长越好，最佳时间是室温26℃的前提下，酸奶机加热牛奶至到42℃，持续保温发酵6小时。
扩展资料：
制作酸奶的介绍如下：
用常温牛奶做酸奶，在室温26℃的情况下8小时完成发酵。用冰箱里面取出来的牛奶做酸奶时，需要比正常情况延长4小时。室温低于20℃时发酵酸奶需盖棉服保温。
酸奶发酵好要立即放进冰箱冷藏保存，否则还会持续发酵。能分辨牛奶好坏的菌才是好菌。益菌加酸奶菌种能够敏锐感知牛奶中的杂菌、抗生素等微小变化，从而分辨牛奶的质量优劣。巴氏鲜奶尽管从各方面证实营养成分较好。
参考资料来源：人民网-“酵素”其实是个“大忽悠”
参考资料来源：凤凰网-在家自制酸奶需注意什么

###其它资料参考###看你用什么桶咯，如果你的桶只是密封性很好而桶本身的材质没有对发酵有利的支持那么你做酵素的时间就别较长了，而且在做的过程中对于桶存放的地方也有讲究（阴的地方）要是在这过程中出现一点差错就失败了。
像我家用的恒寿堂酵速桶，这个桶本身的材质就有利于发酵那么时间就短咯35升的桶一周的时间就差不多了！
###其它资料参考###不好。塑料会被酵素给腐蚀，产生对人体有害的物质，不管多好的塑料，结果都是一样，找死。玻璃呢，其实它可做环保酵素比较好，做食用酵素的话，因为酵素是怕光的物质，玻璃是透明的，透光会把酵素内的有益菌给杀死，，而且你每天要不断的搅拌，放气，做出来的酵素，质量肯定不会很好，即使你做好了，也就没什么意义了，这是实话，你要用的话，就用那个304不锈钢酵素发生器，牌子叫园圆什么来的，比较好，其他真心不建议使用
###其它资料参考###把水果清洗干净，苹果去皮去核切成薄片，火龙果的皮是粉色的，只要薄薄的去一层火龙果的外皮有农药的一层用刀削一层（注意不是把粉色的皮都去掉漏出白色的果肉，是错误?的，火龙果苹果酵素的粉色主要是从火龙果的表皮释放出来的，只要把农药的一层削掉就好），火龙果切薄片。
桶里放入削成薄片的苹果和火龙果，糖日本酵素桶做快速酵素的做法步骤2
往桶里注入6L的水
拿长柄勺子搅拌均匀，盖上盖子