经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

老年人吃什么荤菜比较好( 三 )

生活百科老年人


1，蔬菜沙拉
制作步骤：
把清洗干净的各种可以生吃的蔬菜放入盘子里面，浇上沙拉酱即可，操作非常简单，而且不仅老年人可以吃 ， 年轻人也可以把它作为餐桌上的解腻良品，蔬菜可以选择自己喜欢吃的，比如：生菜，小番茄，卷心菜，黄瓜，苦菊…每家可以选择自己喜欢的蔬菜来定！
2 ， 蒜蓉粉丝虾
制作步骤：
（1）准备粉丝清洗干净，放入热水中焯软即可捞出平铺在盘子当中；
（2）准备新鲜的虾，用刀把虾的脊背划开，去掉虾线，清洗干净，摆放到粉丝上面备用；
（3）准备好蒜蓉，锅中加入油 ， 小火把蒜蓉炒香，放入适量盐 ， 生抽即可；
（4）将炒好的蒜蓉均匀撒到备好的虾和粉丝上面 ， 放锅中蒸熟，撒上葱碎即可 。
3，鲜炖鲤鱼汤
制作步骤：
（1）将新鲜的鲫鱼清洗干净，在鱼背上划几刀 ， 用葱丝姜丝料酒腌制；
（2）准备好切块的豆腐，清洗干净的菠菜备用；
（3）锅中倒油，烧热，将腌制的鲫鱼放入油中煎至两面发黄，倒入开水，这里注意，需要开水炖出来的鱼汤才会浓白；
（4）鱼汤烧开后放入豆腐一起炖，待汤足够浓白后加入菠菜，盐 ， 香油 。
（5）盛出后加上香葱碎，香菜碎即可！
除了以上几种美食适合老人吃之外，还有瘦肉粥，鸽子汤，蒸鸡蛋，炒青菜……都是适合老人吃的过年菜 。

###其它资料参考###人到老年,身体各器官功能逐渐衰弱,牙齿开始脱落,消化及吸收力也慢慢减退,胃口自然大不如前 。老年人适合吃的菜谱有哪些?下面是我整理的老年人适合吃的菜谱 ， 欢迎阅读 。
老年人适合吃的菜谱1、适合老年人吃的菜谱有鱼香茄子
将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中 。将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用 。拍几瓣蒜,切成末 。青椒切块鱼 。起锅,锅不热的时候倒入适量的油 。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油 。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊鱼 。待辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子 。翻炒三至四分钟后放入青椒 。放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻 。临出锅前放入蒜末 。
2、适合老年人吃的菜谱有海参蒸蛋
海参一个,鸡蛋三个,小香葱两根,生抽,香油 。准备好食材,海参提前泡发好 。将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀 。用筛子将蛋液过滤一次 。把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟 。利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎 。蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可 。海参蒸蛋,非常适合孩子和老人吃哦 。
3、适合老年人吃的菜谱有鱼头豆腐汤
鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味 。豆腐切好,先用水泡着备用 。鱼头小火两面煎黄 。煎鱼头中 。鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞 。大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色 。放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟 。起锅时放葱 。豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用 。
老年饮食法则“鸳鸯配”有哪些1、老年饮食法则“鸳鸯配”有羊肉配生姜
羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛、祛风湿等作用,而且生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力 。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等 。

相关经验推荐


上一篇：毛尖用多少度的水泡最好 毛尖可以泡几次

下一篇：山竹茶有什么功效 山竹茶有什么副作用