3.来回摇晃茶刀 ， 并慢慢施加向下的压力 ， 使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里 。普洱的饼的厚度一般不厚 ， 所以千万不要用蛮力！这里很容易伤到手的 。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里 。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去 。这样，就可以撬开普洱了 。如果刀比较厚 ， 小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了 。如果是比较薄的刀，这个时候就要小心了 。你可以将左右移动的范围加大 ， 像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样（拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈） 。或者把1个饼，剖成的2个饼 。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了 。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块 。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了 。之后就是重复上述动作 。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来 。
###其它资料参考###1、准备撬开普洱茶饼的茶刀和茶针，将普洱茶饼连同包装纸一起放在茶盘上面，然后使用茶刀从茶饼侧面最松动的地方，用茶刀轻轻划动 ， 可以将表面的茶叶滑落 。
2、然后将茶刀轻轻插入茶饼的间隙，随着一个方向缓慢的划动，慢慢的左右划动茶饼，一点点的用力将茶刀深入进茶饼，茶刀慢慢外撬 ， 将茶饼撬开 。
3、撬开的茶饼可以直接用手巧妙掰开，但是不可以使用蛮力直接将茶饼分为两半，会破坏叶底，导致茶叶的口感不佳，大块的茶饼利用茶针分解为小块进行冲泡 。
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