【柠汁可以做什么菜】柠檬面，上面铺满的柠檬片 ， 以骨头熬出的汤，再加上柠檬本身的清香，其实这道柠檬面还是挺不错的，酸中带香 ， 说不定吃完后，胃口大开 ， 你还能再来一碗 。
柠檬红薯，番薯本身的甜，加上柠檬中的酸，这道美食，你一定没吃过 。
柠檬耗油虾，以耗油跟柠檬烹饪而成的美食，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美，炎炎夏日来这么款酸中带鲜的虾是不是很开胃？
柠檬鸡翅 ， 那种味道酸酸甜甜，带着一丝陈皮的香，柠檬的香味很浓郁，但是没有掩盖住鸡翅本身的味道，鸡翅入味但是不柴，很细滑 ， 汤汁浓郁，酸爽可口 。
酸菜柠檬鱼，这道用柠檬做成的美食，还算是我毕竟能接受喜欢吃的一道，散发出浓郁的水果清香，用柠檬淋于鱼的表面不仅去腥，而且让鱼肉更鲜 。不可否认美味的鱼肉搭配上酸爽的柠檬,酸酸辣辣让你一口接一口百吃不腻 。
###其它资料参考###柠檬是一种营养价值极高的食物 ， 适当食用对身体有极大好处，尤其夏季泡上一杯柠檬蜂蜜水还有去暑的功效 。生活中柠檬的吃法有很多 ， 常见的柠檬鸡、半柠半桔鲜果茶、帕比柠檬、柠檬小巧糕等，口感诱人，适合诸多人食用，需要注意的是柠檬虽好但不能过量服用 。
一、柠檬鸡
材料
鸡腿2只，柠檬2颗 ， 姜6片，盐1小匙 ， 糖3小匙，酱油2汤匙
做法
1.将鸡腿切成块状柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用 。
2.热油锅 ， 爆香姜片，放入鸡腿肉 ， 再加柠檬汁、调味料及水1000㏄，盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后加入几片柠檬片即完成 。
二、半柠半桔鲜果茶
1、准备好所需要的材料 。
2、柠檬青金桔加盐搓一搓 ， 冲洗干净，加盐搓一搓主要是为了去除表皮可能会有的一层蜡，同时也杀杀菌 。
3、茶叶倒入水壶中 ， 最好洗两次，这样主是为了去除茶叶在制作过程中的一些不干净的物质 。
4、洗好后的茶叶，加入足够的水，泡大约10-15分钟左右 。
5、过滤掉茶叶 。
6、柠檬切片、青金桔切半，汁入水壶中后，一起放入水壶中，根据自己的口味加入适量的蜂蜜或者糖即可 。
三、帕比柠檬
材料
奶油250公克，细砂糖80公克，全蛋120公克，低筋面粉250公克 ， 柠檬粉10公克，泡打粉1小匙，柠檬酱150公克
做法
1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内，用打蛋器打至乳白状 。
2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀 。
3.继续加入过筛的低筋面粉、柠檬粉、泡打粉于作法2中搅拌均匀，即为面煳 。
4.将面煳装入挤花袋中 ， 挤在5公分平口的小塔杯中后，再于面煳中间处放入柠檬酱，以上火180℃、下火150℃烤约25分钟 。
三、柠檬小巧糕
材料
中筋面粉230公克，泡打粉5公克，奶水220cc，植物性奶油60公克，细砂糖70公克，柠檬汁8cc，柠檬巧克力200公克
做法
1.取大小钢盆各一，植物性奶油隔水加热融化备用 。
2.取另一钢盆，倒入奶水加作法1用搅拌器拌匀，再加入细砂糖拌匀 。
3.将中筋面粉加泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀，再倒入柠檬汁拌匀成面煳 。
4.模型涂油撒粉，把作法3的面煳倒入，用刮面刀将表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤15分钟 。
5.取大小钢盆各一，放入柠檬巧克力隔水加热融化成柠檬巧克力液 。
6.取出作法4的蛋糕，把放凉的蛋糕底部用叉子叉起，表面沾上作法6的柠檬巧克力液，待凉变硬 。
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