做法2：香辣狗肉
准备食材如下：狗肉3斤，小米椒10个，大蒜1头 ， 生抽2汤匙，老抽1汤匙，青蒜50克，食盐1茶匙 ， 蚝油2汤匙，生姜2块
具体做法如下：小米椒切段 ， 生姜切片，大蒜稍微拍扁 ， 青蒜切段备用，将狗肉清洗干净之后，再剁成小块，接着起锅，不加油 ， 将狗肉放入锅中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黄 ， 加入适量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽，加入1茶匙食盐 ， 加入2汤匙蚝油，翻炒均匀 ， 再加入适量的开始，炖煮40分钟，等到汤汁不多时 ， 大火收汁，汤汁基本收干时，加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅！
做法3：砂锅焖狗肉
准备食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克 ， 姜10克，大料6克，草果10克 ， 花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克 ， 酱油20克，肉汤150克
具体做法如下：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净 ， 摘取嫩尖 。炒锅加油烧热，烧至7成熟 ， 下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟 ， 注入肉汤，烧开后倒入砂锅 。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时 ， 放上薄荷，连同砂锅上桌 。
做法4：胡萝卜焖狗肉
准备食材如下：胡萝卜3根，狗肉3斤，香菜3根，干辣椒10个，花椒1抓，生姜1块 ， 大蒜1头 ， 食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，沙茶酱2汤匙
具体做法如下：胡萝卜去皮后切成滚刀块备用 ， 香菜切段，生姜切片，狗肉清洗干净之后，剁成小块，再起锅不加油放入狗肉，先把水分炒干，等狗肉水分炒干后，加入1小勺食油，加入干辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜头，翻炒均匀，炒出配料的香辣味，炒到狗肉里面，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙沙茶酱 ， 翻炒均匀后，加入没过狗肉的开水，盖上锅盖，再次烧开后转成中火，焖煮30分钟 ， 30分钟后开盖，加入胡萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖，再焖10分钟，大火收汁后即可出锅，出锅后撒入香菜碎即可！
做法5：干煸狗肉
准备食材如下：狗肉3斤，干辣椒10个 ， 花椒1抓 ， 小葱5根，食盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙，生姜1块，料酒3汤匙
具体做法如下：将狗肉清洗干净之后，剁成小块 ， 转移到汤盆里面，切点姜片，加入几个葱白，加入3汤匙的料酒 ， 腌制一会去腥，再沥干水分，接着起油锅，油温烧至8成热时，把狗肉倒入锅中 ， 炸熟至表面焦黄，捞出控油备用！接着起炒锅加油烧热，下姜片，大蒜小火炒香，再下花椒，干辣椒，炒出香辣味 ， 接着倒入炸好的狗肉，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，再翻炒均匀，出锅前加入葱段翻炒几下就可以装盘了！
【狗肉汤放什么菜好吃】东北这边应该都是烀狗肉，狗肉汤，狗肉炖豆腐，狗肉火锅 。。。。我最爱吃狗肉炖豆腐 。。。但是家里人会做一种叫 狗酱 的东西 。。。吃烀狗肉蘸盐和狗酱都很棒 。。。
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