怎么泡普洱老茶头 _普洱茶

老茶头的冲泡方法？

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老茶头被称为熟茶之王，是普洱茶的一种小类，是普洱茶发酵过程中板结成块的茶，外形是一团团的疙瘩。茶头粘的太牢固了，如果硬要解开的话就会把茶叶弄碎。相对条状茶来说，内含物质丰富，茶汤更浓厚，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。如果冲泡方法不当，就损失了茶头本身的内含物质。
老茶头的冲泡方法有以下几种：
【怎么泡普洱老茶头】一、年份长的老茶头，注重慢中有快
用盖碗冲泡。90℃水温，干净的，快洗至少两次，之后就30秒左右出汤，还可以长达1分钟出汤，这叫浸润泡。
二、把泡不开的老茶头放入壶中煮着喝
注意是没泡开的才拿来煮着喝，煮的时间不要过长，2-3分钟，看到汤色渐浓，就可以倒出品饮，煮出来的茶头比泡出来的滋味更好。
先泡再煮是老茶头最好的泡法，这样老茶头就不会因为没泡开而浪费，也不会因为没泡过就拿来煮而过浓伤脾胃，先泡再煮还能使老茶头内的营养物质更好地析出，这样也最好喝。

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所有的普洱茶泡前都要洗茶，一般洗一次就可以。老茶头最少要洗两次，洗后闻下碗盖，味道混的话，再洗一遍。润好了，老茶头只有洗净了，泡后才好喝。
注意：洗茶不是泡前冲洗?。桥莩隼吹牡谝坏啦杷沟舨缓? ，从第二道开始喝；老茶头的汤汁比较浓厚，而且比较耐泡，所以如果你不放心的话洗两遍也是可以的。
但是所谓的洗茶作用只是除去茶叶上的灰尘等附着物，所以一遍真的足矣。如果一遍还洗不干净的话，等真正洗干净了泡出来的茶水也就淡而无味没法喝了。
扩展资料：普洱茶的冲泡：
1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45 。
如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。
2、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

###其它资料参考###老茶头是渥堆发酵时结块的茶，因此也附着一定灰尘。
1.可以选择紫砂壶冲泡，由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶内部有气孔，所以具有良好的透气性好且保温性好，泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气和陈味，故选用紫砂壶冲泡为好。
2.普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影响茶汤口感的重要因素。对于日常冲泡品饮的普洱茶泡法， 180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜。当然，由于个人口感浓淡度不同，可以适量调整。
3.普洱茶的泡法技巧中，水温是影响普洱茶滋味、口感的关键性因素。因此冲泡时对温度和热量的要求较高。所以，普洱茶的泡法中水温一般要求为100℃，但是，不同年份、工艺的普洱茶，对水温的要求又略有差异。水温不仅要看年份，还要看原料的老嫩度。由于熟茶经过人工渥堆发酵，水温要达到100℃，才能将熟茶顺滑甜的口感发挥出来。