2、准备红薯去皮切薄片，上锅蒸熟 ， 取出后按压成泥，加白糖适量的糯米粉 。
3、和成面团儿搓成长条，再切成小肠段儿，全部切好 。
4、起锅烧油 ， 油温五成下锅炸 。炸至金黄飘起，捞出控油即可 。
5、好吃的闽南油炸红薯块就完成了 。
###其它资料参考###将红薯洗净削皮，然后切成嗯方块在方块呢，轻轻的打个鸡蛋 ， 然后放上面，让面充分的贴敷在红薯表面，然后下锅炸，查找焦黄处就可以了，这样的红薯呢就香软 ， 内外脆内软10分好吃 。
###其它资料参考### 大多数情况下，红薯是可以油炸的 。红薯的吃法有很多种，可以炖汤、可以油炸，还可以做甜品等等 。下面让为我们具体来看看吧！
红薯可以油炸吗红薯是可以油炸的 。
红薯营养丰富 ， 据分析，每100克红薯含蛋白质2.3克，脂肪20毫克 ， 碳水化合物29克，热量127千卡，钙18毫克 ， 磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.04毫克，烟碱酸0.5毫克，抗坏血酸30毫克，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢 。
红薯油炸怎么做好吃油炸红薯食材：
主料：红薯3个
辅料：油适量
步骤
1.红薯去皮洗干净甩去水份
2.将红薯切滚刀，滚刀比较好吃
3.锅中放入适量多些油，油热至八成热，把红薯倒入炸
4.待红薯炸浮起来以后 ， 转小火，慢慢炸 ， 炸的过程中，用筷子慢慢拨动 ， 炸到金黄色，捞出沥干油
5.装盘即可
炸红薯条用料：
红薯（地瓜）若干、油一些
步骤：
1、红薯削皮，切成条 。冲水（很重要），待干 。
2、锅（非平底锅）里倒油 ， 中大火烧热 。冒烟后，下红薯条 。改中火，慢慢炸 。
3、炸到金黄色，微微有些焦黄，就捞出来，把油漏干 。
4、装到碗里就可以吃啦 。加盐或否都很美味！
小贴士：
1、一开始油可以热些，把型炸好（大概是这个意思），然后改中火慢慢炸就好了；火大容易焦，火小容易吸油 。
2、分批多次炸，一次炸一些就好，其实耗油很少 。
3、炸出来会比原本的小，所以不用切得太细 。
油炸红薯丝食材：
红薯2个、面粉适量
步骤：
1.红薯切丝
2.切丝后和面粉一起，加点水搅拌 ， 确保红薯上覆盖面粉 。
3.锅里放油，油热后放入红薯丝炸～
4.炸至金黄，出锅 。
吃红薯的注意事项吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸 。
红薯的糖分多，身体一时吸收不完 ， 剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适 。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体 ， 如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁 。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强 ， 胃酸即可倒流进食管 ， 发生吐酸水 。
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