油炸排骨坏了怎么处理

排骨臭了怎么处理才能吃?

油炸排骨坏了怎么处理

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排骨变质严重的话是不能食用的,但轻微变质经过处理还是可以食用 。先将排骨冲洗后用刀分割成巴掌大小的块,再次进行浸泡漂洗,浸泡时间最好三个小时以上,浸泡的水中放一点食用醋 , 中间反复三次以上 。这样漂洗后的排骨再进行焯水(冷水煮),焯水后的汤水弃之不用 。这样的排骨不建议炖汤和蒸煮,可以卤制、油炸和红烧 , 佐料要放多一些,油炸红烧时将排骨剁成小块就可以了 。
油炸排骨坏了怎么处理

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可以用来煲汤,时间就久一点,盐分都融合出来了,汤就不用放盐了 。如果你炸的很熟了,就把肉剥下来,炖菜呀,汤汁里也不用放盐了,比如说排骨炖土豆呀,炖茄子呀,都很入味的 。我觉得还是煲汤好一点,因为过油的肉再去煲汤呢,这样出来的汤会很白,香味更浓 。
###其它资料参考###炸的黑可能是排骨中的血渍没有浸泡干净但更可能是炸的问题油温过热或者是油中有杂质都可能把排骨诈黑糊糊的尝一下,如果味道还可以,就能吃如果是糊了,最好不要吃蛋白质糊了会致癌~祝你健康好胃口@~
###其它资料参考###排骨有点臭了这么办
排骨储存不当,就容易出现变质及异味 , 如果排骨放置时间不长,出现一点异味,建议处理方法如下:
1,把排骨切段,在开水锅里焯一下,并滤干水分;
2,锅里重新注入清水,加入料酒、姜片、葱段、几滴醋;
3,水开后,把滤干水分的排骨倒入锅里,煮半小时;
【油炸排骨坏了怎么处理】4,再次把排骨捞起来,滤干水分,就没有异味了 。
排骨的几种保鲜方法:
1 , 排骨买回来后,如不马上烹调,应放入冰箱储存;
2,或是把带有塑料袋的排骨,放在冷水锅里保鲜,保鲜时口袋要系紧 , 不可进水;
3,把排骨在开水锅里焯一次水,要吃的时候再烹调 。
排骨有点臭了还能吃吗?
1,放姜和大蒜一起煮,压下味 。如果实在臭的不行,就只能扔了 。
1,排骨 , 指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用 。
红烧排骨
材料:排骨适量、火麻油适量、醋适量、白糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、葱适量
制法:
1、先将材料准备好、清洗干净 。
2、把水烧开,将排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水 。
3、锅中放入少量亦舒堂火麻油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻 。
4、放入调料酒、盐、糖和酱油,大火烧20-30分钟 。上碟再晒上葱花就色香味俱全了 。

###其它资料参考###油炸排骨长了长毛了 , 不宜食用 , 对人体有害,。
油炸排骨做法如下:
材料
主料:排骨1斤
调料:玉米淀粉30克,盐,味精少许,花椒粉少许,酱油1大勺,蛋清1个
做法
1、排骨洗净后用冷水泡去血水,控干水份后,加入调料腌制半个小时 。
2、起锅,坐油,六成热时,放入腌好的排骨炸至八成熟捞出 , 十秒以后再倒回油锅再炸一遍,捞出即可 。

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