牛肉辣椒酱实际上大伙儿能够随便放进牛羊肉、朝天椒的量哦，看见类似就可以了 。假如感觉较为难掌握 ， 还可以依照1斤牛羊肉，三两糖，三两盐，三两白芝麻及其适当的辣酱哦 。辣酱能够自己做，或是是买现有的哦，自己做得话就需要准备好胶手套防止朝天椒辣拿到了 。
传统式制做型牛肉辣椒酱秘方是牛羊肉、小辣椒、盐、姜片及其大蒜，最一般的几类食物，假如感觉大蒜的味儿过重了，能够不用 。食物需要的量还是依据自身要做是多少就放是多少哈 。
三、牛肉辣椒酱的营养成分
1.吃辣，食欲大好又促进消化 。朝天椒中带有多种多样微量元素哦，含有铁、钙及其膳食纤维素，酒足饭饱还不肚胀，也是蛮拼的哦，可是吃多人体可能hold不了呢，尤其是尿尿的情况下那类热辣辣的觉得 ， 你懂得的!
2.牛羊肉含有蛋白、铁，不担忧贫血 。牛羊肉含有各种各样矿物，比如钙铁硒，在其中含有的含铁较高，不担忧缺铁性贫血，女士多吃羊肉补钙面色红润 。
###其它资料参考###牛肉（可切粒 ， 也可手撕成细丝），鲜红辣椒（用绞拌机打碎，炒制 ， 密封放两天），干黄酱一袋 ， 辣椒粉（按个人口味），味精，白糖，油，生姜 ， 芝麻，花生，适量酒.盐 。
做法：
1、将花生和芝麻炒熟，花生去皮跺碎，生姜绞碎 。
2、将油倒入锅内烧热，下牛肉炒片刻后 ， 放姜沫和干黄酱片炒，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，炖至辣椒红油泛出既可 。
这样香香的牛肉香辣酱就好了，吃面条的时候放一点，做菜的时候调一勺，味香浓，也可夹入早餐面包中，具有独特口味 。
制作的过程中要注意：
1、在炖酱的过程中要不断的翻炒，避免糊锅 ， 造成口味欠佳 。
2、酒可以适当多放，利于长期存放 。
【牛肉末辣酱炒什么好吃】3、烧油的过程中也可加入适量的香油，这样使做出来的辣酱更加香气袭人 。
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