有土豆粉条能做什么菜 _粉条

土豆粉条怎么做好吃？

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土豆粉条这么做：
干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了，热锅凉油，火锅底料炒出香味和出红油，加八角和辣皮子、姜片爆出香味，(没有火锅底料的，可以加点豆瓣酱也不错)、加土豆块快速翻炒均匀，多翻炒几分钟。下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃、加盐翻炒均匀，可以加锅盖焖煮几分钟，这样土豆和粉条都熟的快，味道好。1、准备土豆淀粉50g、水30g 。2、准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水。3、用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。4、锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。5、一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。6、直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略带韧劲，提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。7、搅拌好的淀粉糊里，趁热加入250克干土豆淀粉。8、准备一个鸡蛋滤出蛋清备用，把鸡蛋清倒在干淀粉里。9、加入1/4茶匙食盐，用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起和成表面光滑的面团。10、准备制作土豆粉条的工具，把工具上面的盖子打开。11、抓一把土豆面团塞在中间的洞里，随着手把的旋转，土豆粉条就被挤出。12、锅里放入足量冷水大火烧开，锅里的水烧开，把工具移到锅上方，一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。13、煮到锅里的土豆粉条飘起在水面，用漏勺把土豆粉条沥水捞出，立即放入凉水盆中，反复几次使土豆粉条过凉。14、过凉的土豆粉条可以凉拌、可以做炖菜。

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一、蔬菜土豆粉食材：土豆粉250克、包心菜0、5个、红萝卜1段、平菇2个、肉丝50克、圆葱0、5个、米酒1勺、生抽酱油1勺。
做法：
1、蔬菜切割成絮状预留。
2、土豆粉加水里清理一下。
3、水烧开下土豆粉烧开捞起来预留。
4、菜锅热下肉丝爆锅一下。
5、下平菇，红萝卜翻炒一会儿。
6、下土豆粉再次炒，淋米酒。
7、下包心菜翻炒匀称，淋入生抽酱油，翻匀。
8、等蔬菜变松，熟透，就可以盛出去。
二、麻辣土豆粉食材：土豆粉、海带、豆腐泡、水豆腐、油麦菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、浓醇大骨汤适量、豆瓣酱适量。
做法：
1、全部原材料准备好，鸡蛋要提早煮开去皮预留。
2、炒菜锅放多一些的油，将葱蒜片入锅炒出香味后按照自身的喜辣水平加豆瓣酱炒成香气。
【有土豆粉条能做什么菜】3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇大骨汤半支调料，（1L装大骨汤可做三人份，可依据具体情况自动挑选加上高汤）
4、依据具体情况挑选放盐，调好高汤的气味后将全部火锅配菜倒进锅中煮透。
5、最终添加土豆粉，煮2--3分钟就可以。
6、盛入器皿中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味道。
三、香辣土豆粉食材：土豆粉400克、西兰花100克、蒜6瓣、葱1段儿、碎花生4汤勺、花椒面1/2茶匙、味精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽酱油1茶匙、醋1汤勺、油辣子1汤勺、香油1茶匙、食用油1茶匙。
做法：
1、提前准备食材，土豆粉漂洗整洁，西兰花用水流清洗。
2、葱弄成葱段，蒜剁碎预留。
3、蒜末放碗中，放入花椒面，放入白胡椒粉，放入食用盐，放入生抽酱油。