西红柿牛肉配什么好吃吗 _牛腩

牛肉柿子炖什么？

文章插图
主料
牛肉500克
西红柿100克
调料
色拉油5克
八角2个
料酒5克
生抽5克
大葱1根
西红柿炖牛肉的做法
1.准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克；
2.牛肉切大块，西红柿去蒂切块；
3.锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒；
4.放入八角，放入适量的生抽；
5.适量的料酒，适量的盐；
7.足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫；
8.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。

文章插图
番茄炖牛腩顾名思义就是一道用牛腩搭配番茄烹制而成的一道美食。牛腩是牛肉里最好的肉，营养价值非常丰富，是男女老少滋补身体最好的肉食，它含有丰富的钙、铁、镁、锌等矿物质元素，被人体食用之后，会提高体内矿物质含量，让身体变得更硬朗。牛腩中还含有大量人体所需要的氨基酸、维生素等多种营养元素，有的营养元素甚至比猪肉还要丰富。
牛腩的功效：
1.热量高，可用于病后体虚患者恢复体力。
2.可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织，具有暖胃滋补的功效。
下面我们说说牛腩的做法吧！
西红柿炖牛腩
原料：
牛腩185克，土豆190克，西红柿240克，洋葱30克，姜片5克，花椒3克，八角2克，香菜3克，番茄酱20克
调料
盐3克，鸡粉3克，生抽3毫升，料酒、食用油适量
1.土豆切滚刀块，洋葱切小块，牛腩切成小块
2.牛腩在沸水中焯水2分钟至断生后捞出备用，放入清水多清洗几遍，洗去多余的油脂。
3.西红柿划十字花刀，放入热水中煮30秒后捞出，把皮撕干净，切成小块备用。
4热锅倒入食用油烧热，倒入八角、花椒、姜片，爆香，倒入牛腩，倒入料酒、生抽、倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖40分钟
5.倒入土豆块，继续炖10分钟至熟，倒入西红柿块、洋葱块，盖上盖子，继续炖5分钟熟透。
6.加入番茄酱、盐、鸡粉翻炒均匀，撒上香菜即可盛出食用了。
好吃的西红柿炖牛腩就做好了，喜欢的可以在家试试做给家人吃，很滋补的一道菜哦！我的回答就到这里，希望可以帮到您。

###其它资料参考###牛肉搭配西红柿就很好吃，非常的美味，而且有营养。
一道西红柿牛肉的做法
食材准备：牛肉、西红柿
配料：洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。
做法步骤：
准备材料，牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。
牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服。
炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂。最后放上牛肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。