玉米定粉可以做什么饼 _玉米淀粉

玉米淀粉葱花鸡蛋饼？

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早上起来想在家做早餐？却又怕时间不够，吃什么好？急急忙忙做个简单的早餐出门上班，你家有玉米淀粉吗？鸡蛋呢？简简单单，几分钟的事情就能做出一款简单美味的又营养的早餐，一起来学习吧！
材料：
玉米淀粉60克
面粉20克
水适量
鸡蛋3个
葱1根
盐适量
做法和步骤
1、准备好所有食材
2、鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀
3、加玉米粉和面粉加少许的水一起拌均匀，加盐
4、粉浆里加上几滴食用油
5、搅拌成玉米淀粉面糊
6、面糊加上鸡蛋液
7、平底锅加热，加少许的油，用勺子舀面糊，晃动平底锅，使面糊均匀
8、煎得差不多的时候就可以撒上葱花，变色翻面，两面都煎成金黄色即可
9、简简单单的玉米淀粉葱花鸡蛋饼就做好了，开吃吧
可根据个人口味加上自己喜欢的食材，变一变又是一道美食！创作专属自己的味道，用心做才会做得好吃。

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木薯淀粉除服用外，工业上用以制麦芽糊精、麦牙糖、葡萄糖水、乙醇等，也用以调配服装印花浆、纺织产品的退浆、打印纸张的涂胶、药品片状的抑制等。运用木薯淀粉做为调料或主要材料加工食品，如各种各样粉肠、灌肚、凉皮、炯子、红薯粉皮、粉丝们、香肠、罗汉肚等。中文名字：英粟粉 (台名:玉米粉 )，又称之为牛乳蛋糊粉英文名字： Corn Starch说明：白色玉米粉，是玉米淀粉，英语称为Corn Starch，它与绿豆淀粉相近，具备凝胶作用。
西式面点时在作派馅的时候会使用，如克林姆酱，有时候在制作蛋糕情况下还会少许放进，用于减少小麦面粉筋度，提升生日蛋糕绵软口味。玉米粉在广式菜谱中又被称为生粉，功效和台式一体机菜谱里的超白。粉相近，用于协助肉质地绵软及其料汁水淀粉勾芡的用处。可是，超白。粉水淀粉勾芡的汁水在晾凉之后边得较稀，称之为『还水』，而玉米粉水淀粉勾芡的料汁『还水』状况较不明显。
因而，尽管在中式料理中，玉米粉与绿豆淀粉常常能够互替的，但西式面点上，仍以玉米粉为主导。一般菜谱要是没有尤其指出，玉米粉指的便是白色的玉米淀粉。玉米淀粉通过一系列粉碎，筛粉，沉积，干躁，研磨这些一些工艺流程而制作成的，它里边带有少许的脂肪和蛋白质。玉米淀粉的功能也特别多，能做一些牛奶布丁，还可以作为菜里边的增粘剂。玉米淀粉在粉类中是一种平常的生粉，可是在大家日常生活中有许多使用方法。
在家中我们可以做一些煎鱼块，煎无骨鸡柳，做出来五香色香味齐全，小孩们都喜欢吃这种，在平时烧菜中，我们可以做一些糖醋里脊，喝蛋花汤时大家还可以勾调点玉米淀粉，这可以维持味儿很鲜。玉米淀粉归属于一般生粉，一般用在煎制的菜品和炸至的菜式例如煎鱼块煎巨蟹，拍一点生粉，能非常好的锁定水份，还可以用在炸制的菜品上，例如糖醋里脊菠萝古老肉，不但能够锁定原料的水份，还能够使味道更好，外酥里嫩，且色泽金黄。

###其它资料参考###玉米淀粉是玉米做出来的。玉米淀粉可以做菜时勾芡，挂糊，还可以做甜点，糕点，烙饼等。
玉米淀粉。淀粉的种类有很多，有玉米淀粉，土豆淀粉，红薯淀粉等。玉米淀粉是从玉米中提炼出来的，玉米淀粉是由玉米加工而成，然后把蛋白质分解出来，最后经过晾晒，就得到了玉米淀粉，玉米淀粉的颜色很白。玉米面的颜色发黄，玉米面和玉米淀粉二者之间有很大的区别。平时煮菜，放汤的时候都会放一些玉米淀粉，油炸食物的时候也会用玉米淀粉来挂糊，还可以用玉米淀粉去制作一些糕点，甜点之类的。