溪泥鳅是一种生活在溪流淤泥中的水生动物，它肉多刺少，营养丰富，平时食用以后能滋补身体，也能提高人体素质，那么溪泥鳅的营养价值你们了解吗？知道吃溪泥鳅有哪些好处吗？如果不知道可以随我一起去了解 。
【泥鳅的营养价值和药用价值 溪泥鳅的营养价值】
溪泥鳅的营养价值1、溪泥鳅的营养成分
据说每一百克溪泥鳅的肉中含有二十二克蛋白质和一百五十毫克磷，除此以外碳水化合物、钙以及铁皮还有硫黄素以及核黄素等微量元素也是溪泥鳅中最重要的存在，平时人们食用溪泥鳅能快速把这些营养物质吸收和利用，可以提高人体素质，减少一些常见疾病发生 。
2、溪泥鳅能抗衰消炎
溪泥鳅能抗衰消炎，它含有一种不饱和脂肪酸，这种物质能促进人体内脂肪酸的分解，也能清理身体内的胆固醇，可以预防血管老化，平时它最适合老年人食用，另外溪泥鳅表面的滑涎还有很明显的消炎作用，它对人体内的多种炎症都有明显消除作用 。
3、溪泥鳅能保肝解毒
溪泥鳅对人类的肝脏有明显保护作用，可以修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒能力，也能加快身体内酒精毒素的分解，平时在酒后食用它的解酒作用特别明显，经常食用则可以起到明显的保肝解毒作用 。
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