2.冷藏保存
剥了皮的芋头如果三天之内不吃的情况下，直接放入冰箱冷藏即可 。冷藏的温度控制在4度左右，这样既可以延长它的保质期，又不会因为温度过低从而影响它的口感和品质 。剥好的芋头最好是装入保鲜袋 ， 袋口扎紧 。或者是用保鲜盒装起来，然后盖子密封好，这样是为了在冷藏的时候，防止被冰箱里的其它食物的气味串味，影响它的口感 。
3.真空保存
新鲜剥了皮的芋头可以放入真空袋进行保存 。真空袋在各大超市都有销售，而且还配备了专门的抽空气的工具 ， 所以只需要买回来将袋子清洗干净，然后将剥好的芋头根据袋子的大?。?分量装入，最好一袋不要装的过满，稍微留一点空间，这样抽空气的时候可以更加容易的把空气全部抽空 。全部装好后，根据操作提示将袋子里的空气抽空封口，然后放在常温阴凉通风处保存，或者是放入冰箱冷冻冷藏都可以 。
###其它资料参考###1、冰箱：芋头去皮后可以放冰箱保存，但是不能将新鲜芋头去皮直接放冰箱 ， 因为芋头在过低的环境中容易冻伤造成腐烂 。因此芋头在冰箱保存的话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，这样保存的时间也会久一点 。
2、淡盐水：一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色 。芋头去皮后很容易发红发黑 。这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸被氧化才变色 。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一天左右就行了 。
3、小苏打：去皮芋头之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色 。因此要想保证去皮芋头不变色的话，也可以加入少许小苏打，它是一种食用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发黑 。
###其它资料参考###1、去了皮的芋头可以放在冰箱里冷藏保存 ， 通常保存的时间为一个星期左右 。
2、如果你想保存时间长一些，那可以放在冰箱的冷冻层保存，可以放1到2个月 。
3、也可以把去了皮的芋头，真空保存，这样保存的时间三个月 。
4、还有一些传统的保存方法，比如说用盐腌制保存，可是口感就是咸的了，吃的时候可以用水泡泡 。
5、用糖腌制保存，这样在煮的时候我们就不必要再加糖了，糖也有很好的防腐作用 。
6、用蜂蜜腌制保存，蜂蜜是天然的防腐剂一些难以保存的东西，我们都浸在蜂蜜里就可以保存 。
7、古代还有一种就是用油，只来保存的，去了皮的芋头浸在油里面，油能够很好的，隔绝空气，也能起到防腐作用 。
###其它资料参考###去皮芋头怎么保存不发红，急
去皮芋头和去皮土豆一样，之所绩发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧 ， 被氧化才变色 。除了颜色不雅以外，并不产生有毒有害成分，不用过分紧张 。楼上说用盐水泡，是可以解决变色的问题 ， 但如果想要做甜食，就不妥了 。其实直接用清水漂起保证与氧气隔绝就行了 。另外还有一个方法，就是加入少许小苏打（主要成分NaHCO3），是一种使用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发黑 。
芋头去皮后可存放多久？
芋头买回来放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便 。若做甜食 ， 可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时，直接用果汁机打碎成泥再加热即可 。
芋头去皮后可存放多久？
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